Scampi con olio all'aglio

Name: Scampi con olio all'aglio
Total time: 25 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 spicchio d’aglio; 1 dl d’olio d’oliva; 2 cucchiai di miele liquido; 3 peperoncini; sale; 1 kg di scampi o di gamberoni; 400 g di pomodori cherry ramati; 4 grosse foglie d’insalata

Tempo totale: 25 minuti • Preparazione: ca. 25 minuti

Valori nutrizionali per porzione: proteine 24 g, grassi 25 g, carboidrati 12 g, 370 kcal

Preferiti Stampa Cucinato? Cucinato

Gli scampi grigliati, conditi con un delicato olio d’oliva all’aglio, sono un gustoso piatto di mare facile da preparare e ideale anche come antipasto.

Ingredienti

Antipasto

Per

persone

¼ di spicchio d’aglio
0,25 dl d’olio d’oliva
½ cucchiaio di miele liquido
¾ di peperoncino
sale
250 g di scampi o di gamberoni
100 g di pomodori cherry ramati
ca. 1 grossa foglia d’insalata , ad es. lattuga romana

½ spicchio d’aglio
0,5 dl d’olio d’oliva
1 cucchiaio di miele liquido
1½ peperoncini
sale
500 g di scampi o di gamberoni
200 g di pomodori cherry ramati
ca. 2 grosse foglie d’insalata , ad es. lattuga romana

1 spicchio d’aglio
1 dl d’olio d’oliva
2 cucchiai di miele liquido
3 peperoncini
sale
1 kg di scampi o di gamberoni
400 g di pomodori cherry ramati
ca. 4 grosse foglie d’insalata , ad es. lattuga romana

1½ spicchi d’aglio
1,5 dl d’olio d’oliva
3 cucchiai di miele liquido
4½ peperoncini
sale
1,5 kg di scampi o di gamberoni
600 g di pomodori cherry ramati
ca. 6 grosse foglie d’insalata , ad es. lattuga romana

2 spicchi d’aglio
2 dl d’olio d’oliva
4 cucchiai di miele liquido
6 peperoncini
sale
2 kg di scampi o di gamberoni
800 g di pomodori cherry ramati
ca. 8 grosse foglie d’insalata , ad es. lattuga romana

2½ spicchi d’aglio
2,5 dl d’olio d’oliva
5 cucchiai di miele liquido
7½ peperoncini
sale
2,5 kg di scampi o di gamberoni
1 kg di pomodoro cherry ramati
ca. 10 grosse foglie d’insalata , ad es. lattuga romana

3 spicchi d’aglio
3 dl d’olio d’oliva
6 cucchiai di miele liquido
9 peperoncini
sale
3 kg di scampi o di gamberoni
1,2 kg di pomodori cherry ramati
ca. 12 grosse foglie d’insalata , ad es. lattuga romana

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Come procedere

Preparazione:: ca. 25 minuti

Scaldate il grill a 200 °C. Tagliate l’aglio a fettine sottili e mescolatele con l’olio e il miele. Tagliate ⅓ dei peperoncini ad anelli sottili e uniteli all’olio con un po’ di sale. Dimezzate i peperoncini restanti per il lungo. Spennellate gli scampi, i pomodori e i peperoncini con l’olio all’aglio. Grigliate gli scampi per circa 5 minuti. Disponete sulla griglia i pomodori cherry e i mezzi peperoncini e continuate la cottura per 3 minuti circa. Accomodate gli scampi sulle foglie di lattuga romana e servite con l’olio all’aglio rimasto.

Ricetta: Annina Ciocco

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/scampi-con-olio-allaglio

Già cucinato Cucinato

Consigli utili

Il grill può essere sostituito con una bistecchiera o una padella. Il calore alto (220-280 °C) è adatto alla cottura diretta: gli alimenti vengono messi sulla griglia direttamente sulla fonte di calore (brace). A calore medio (180–220 °C) si griglia o si arrostisce a fuoco indiretto; gli alimenti non devono essere posti direttamente sulla brace e il coperchio del grill è abbassato.

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