Scampi con olio all'aglio

Name: Scampi con olio all'aglio
Total time: 25 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 spicchio d’aglio; 1 dl d’olio d’oliva; 2 cucchiai di miele liquido; 3 peperoncini; sale; 1 kg di scampi o di gamberoni; 400 g di pomodori cherry ramati; 4 grosse foglie d’insalata

Tempo totale: 25 min. • Preparazione: ca. 25 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 24 g, grassi 25 g, carboidrati 12 g, 370 kcal

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Appunto personale

Gli scampi grigliati, conditi con un delicato olio d’oliva all’aglio, sono un gustoso piatto di mare facile da preparare e ideale anche come antipasto.

Ingredienti

Antipasto

Per

persone

¼ di spicchio d’aglio
0,25 dl d’olio d’oliva
½ cucchiaio di miele liquido
¾ di peperoncino
sale
250 g di scampi o di gamberoni
100 g di pomodori cherry ramati
ca. 1 grossa foglia d’insalata , ad es. lattuga romana

½ spicchio d’aglio
0,5 dl d’olio d’oliva
1 cucchiaio di miele liquido
1½ peperoncini
sale
500 g di scampi o di gamberoni
200 g di pomodori cherry ramati
ca. 2 grosse foglie d’insalata , ad es. lattuga romana

1 spicchio d’aglio
1 dl d’olio d’oliva
2 cucchiai di miele liquido
3 peperoncini
sale
1 kg di scampi o di gamberoni
400 g di pomodori cherry ramati
ca. 4 grosse foglie d’insalata , ad es. lattuga romana

1½ spicchi d’aglio
1,5 dl d’olio d’oliva
3 cucchiai di miele liquido
4½ peperoncini
sale
1,5 kg di scampi o di gamberoni
600 g di pomodori cherry ramati
ca. 6 grosse foglie d’insalata , ad es. lattuga romana

2 spicchi d’aglio
2 dl d’olio d’oliva
4 cucchiai di miele liquido
6 peperoncini
sale
2 kg di scampi o di gamberoni
800 g di pomodori cherry ramati
ca. 8 grosse foglie d’insalata , ad es. lattuga romana

2½ spicchi d’aglio
2,5 dl d’olio d’oliva
5 cucchiai di miele liquido
7½ peperoncini
sale
2,5 kg di scampi o di gamberoni
1 kg di pomodoro cherry ramati
ca. 10 grosse foglie d’insalata , ad es. lattuga romana

3 spicchi d’aglio
3 dl d’olio d’oliva
6 cucchiai di miele liquido
9 peperoncini
sale
3 kg di scampi o di gamberoni
1,2 kg di pomodori cherry ramati
ca. 12 grosse foglie d’insalata , ad es. lattuga romana

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Come procedere

Preparazione:: ca. 25 minuti

Scaldate il grill a 200 °C. Tagliate l’aglio a fettine sottili e mescolatele con l’olio e il miele. Tagliate ⅓ dei peperoncini ad anelli sottili e uniteli all’olio con un po’ di sale. Dimezzate i peperoncini restanti per il lungo. Spennellate gli scampi, i pomodori e i peperoncini con l’olio all’aglio. Grigliate gli scampi per circa 5 minuti. Disponete sulla griglia i pomodori cherry e i mezzi peperoncini e continuate la cottura per 3 minuti circa. Accomodate gli scampi sulle foglie di lattuga romana e servite con l’olio all’aglio rimasto.

Ricetta: Annina Ciocco

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/scampi-con-olio-allaglio

Già cucinato Cucinato

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Consigli utili

Il grill può essere sostituito con una bistecchiera o una padella. Il calore alto (220-280 °C) è adatto alla cottura diretta: gli alimenti vengono messi sulla griglia direttamente sulla fonte di calore (brace). A calore medio (180–220 °C) si griglia o si arrostisce a fuoco indiretto; gli alimenti non devono essere posti direttamente sulla brace e il coperchio del grill è abbassato.