Grill-Entrecote mit Lattich
Zutaten
Hauptgericht
Für
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
- ½ Knoblauchzehe
- 2 EL Sonnenblumenöl
- 1 Mini-Lattich à ca. 150 g
- 1 Entrecôte à 200 g
- ¼ Peperoncino
- 1 Zweig Koriander
- ¼ TL Sojasauce
- 1 Schnitz Limette
- Salz
- Pfeffer
- 1 Knoblauchzehe
- 4 EL Sonnenblumenöl
- 2 Mini-Lattiche à ca. 150 g
- 2 Entrecôtes à 200 g
- ½ Peperoncino
- 2 Zweige Koriander
- ½ TL Sojasauce
- ¼ Limette
- Salz
- Pfeffer
- 2 Knoblauchzehen
- 8 EL Sonnenblumenöl
- 4 Mini-Lattiche à ca. 150 g
- 4 Entrecôtes à 200 g
- 1 Peperoncino
- 4 Zweige Koriander
- 1 TL Sojasauce
- ½ Limette
- Salz
- Pfeffer
- 3 Knoblauchzehen
- 1,2 dl Sonnenblumenöl
- 6 Mini-Lattiche à ca. 150 g
- 6 Entrecôtes à 200 g
- 1½ Peperoncini
- 6 Zweige Koriander
- 1½ TL Sojasauce
- ¾ Limette
- Salz
- Pfeffer
- 4 Knoblauchzehen
- 1,6 dl Sonnenblumenöl
- 8 Mini-Lattiche à ca. 150 g
- 8 Entrecôtes à 200 g
- 2 Peperoncini
- 8 Zweige Koriander
- 2 TL Sojasauce
- 1 Limette
- Salz
- Pfeffer
- 5 Knoblauchzehen
- 2 dl Sonnenblumenöl
- 10 Mini-Lattiche à ca. 150 g
- 10 Entrecôtes à 200 g
- 2½ Peperoncini
- 10 Zweige Koriander
- 2½ TL Sojasauce
- 1¼ Limetten
- Salz
- Pfeffer
- 6 Knoblauchzehen
- 2,4 dl Sonnenblumenöl
- 12 Mini-Lattiche à ca. 150 g
- 12 Entrecôtes à 200 g
- 3 Peperoncini
- 12 Zweige Koriander
- 3 TL Sojasauce
- 1½ Limetten
- Salz
- Pfeffer
Zutaten in deiner Migros
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 30 Minuten
-
Weiter gehts
Grill auf 220 °C vorheizen. Knoblauch zum Öl pressen. Lattich längs halbieren. Lattich und Fleisch mit etwas Knoblauchöl bepinseln.
fast fertig -
Weiter gehts
Peperoncino längs halbieren und entkernen. Peperoncino und Koriander hacken. Mit Sojasauce zum restlichen Knoblauchöl geben. Limette dazupressen und alles mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
fast fertig -
Weiter gehts
Lattich auf dem Grill bei mittlerer Hitze rundum ca. 10 Minuten, Fleisch beidseitig ca. 6 Minuten grillieren.
fast fertig -
Weiter gehts
Lattich und Fleisch mit restlichem Öl servieren.
fast fertig
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Tipps
Fleisch nach dem Grillieren in Alufolie einpacken und 5 Minuten ruhen lassen. Grosse Hitze (ab 220–280 °C) eignet sich zum Anbraten bzw. direkten Grillieren; das Gargut wird direkt über der Glut auf dem Rost platziert. Bei mittlerer Hitze (180–220 °C) grilliert oder brät man indirekt; das Gargut liegt nicht direkt über der Glut, und der Grill wird zugedeckt.
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