Lemon Pasta
Pasta al limone
Gesamt: 20 Min. •
Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 21 g,
Fett 38 g,
Kohlenhydrate 83 g, 760 kcal
Persönliche Notiz
Pasta al limone ist ein Teigwarengericht, das frisch und nach Ferien im Süden duftet. Mit frischen Tagliatelle ist es schnell und einfach zubereitet.
Zutaten
HauptgerichtFür 4 Personen
- 3 Zitronen
- 600 g frische Teigwaren , z. B. Tagliatelle
- Salz
- 140 g Butter
- 50 g Parmesan
- Pfeffer
- 1 Bund Basilikum
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So gehts
- Zubereitung:
- ca. 20 Minuten
-
Zitronenschale fein abreiben. Zitronen auspressen. Tagliatelle in reichlich Salzwasser al dente kochen. Tagliatelle abgiessen. Ca. 2,5 dl Pastawasser auffangen. Butter in der heissen Pfanne schmelzen. Zitronenschale und -saft beigeben. Pasta zur Zitronenbutter geben. Nach und nach Pastawasser dazugiessen und umrühren, bis eine cremige Sauce entsteht. Pasta rasch auf die Teller verteilen. Parmesan darüberreiben, mit Pfeffer würzen. Basilikum darüberzupfen.
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