Mit einer Marinade aus Rapsöl und Zitronensaft bestrichene Fischspiesse werden grilliert. Dazu gibt es Blattsalat mit gewürfelter Gurke.
Mit dem
können die Zutaten einzeln zur Einkaufsliste hinzugefügt werden.
| 1 | Zitrone |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 6 EL | Rapsöl |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 8 | Fischspiesse à ca. 80 g |
| ½ | Zwiebel |
| ½ | Gurke |
| 3 EL | Weissweinessig |
| ½ Bund | Kräuter, z. B. Dill, Petersilie |
| 200 g | Blattsalat, z. B. Kopfsalat und roter Eichblatt |
Fotos:
Andreas Thumm
Rezept:
Annina Ciocco
Zitrone längs halbieren. Aus der Hälfte Schnitze schneiden. Restliche Zitrone auspressen. Knoblauch zum Zitronensaft pressen und mit 1/3 des Öls mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Fischspiesse damit bestreichen und ca. 30 Minuten marinieren.
Zwiebel fein hacken. Gurke längs halbieren und Kerne entfernen. Gurke in kleine Würfel schneiden. Mit dem restlichen Öl und dem Essig zur Zwiebel geben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Kräuter fein hacken und beigeben.
Fischspiesse auf dem Grill bei mittlerer bis grosser Hitze rundum ca. 6 Minuten grillieren. Salat in mundgerechte Stücke zupfen und mit der Sauce mischen. Fischspiesse mit Zitronenschnitzen und Salat servieren.
Zubereitungszeit
Zubereitung 15 Min.
+ marinieren ca. 30 Min.
+ grillieren ca. 6 Min.
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