Fischspiess mit Blattsalat

Name: Fischspiess mit Blattsalat
Total time: 51 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Schweiz
Ingredients: 1 Zitrone; 1 Knoblauchzehe; 6 EL Rapsöl; Salz; Pfeffer; 8 Fischspiesse à ca. 80 g; ½ Zwiebel; ½ Gurke; 3 EL Weissweinessig; ½ Bund Kräuter; 200 g Blattsalat

51 Min.

Mit einer Marinade aus Rapsöl und Zitronensaft bestrichene Fischspiesse werden grilliert. Dazu gibt es Blattsalat mit gewürfelter Gurke.

Glutenfrei
Laktosefrei

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

½Zitrone
½Knoblauchzehe
3 ELRapsöl
Salz
Pfeffer
4Fischspiesse à ca. 80 g
¼Zwiebel
¼Gurke
1½ ELWeissweinessig
¼ BundKräuter, z. B. Dill, Petersilie
100 gBlattsalat, z. B. Kopfsalat und roter Eichblatt

1Zitrone
1Knoblauchzehe
6 ELRapsöl
Salz
Pfeffer
8Fischspiesse à ca. 80 g
½Zwiebel
½Gurke
3 ELWeissweinessig
½ BundKräuter, z. B. Dill, Petersilie
200 gBlattsalat, z. B. Kopfsalat und roter Eichblatt

1½Zitronen
1½Knoblauchzehen
9 ELRapsöl
Salz
Pfeffer
12Fischspiesse à ca. 80 g
¾Zwiebel
¾Gurke
4½ ELWeissweinessig
¾ BundKräuter, z. B. Dill, Petersilie
300 gBlattsalat, z. B. Kopfsalat und roter Eichblatt

2Zitronen
2Knoblauchzehen
1,2 dlRapsöl
Salz
Pfeffer
16Fischspiesse à ca. 80 g
1Zwiebel
1Gurke
6 ELWeissweinessig
1 BundKräuter, z. B. Dill, Petersilie
400 gBlattsalat, z. B. Kopfsalat und roter Eichblatt

2½Zitronen
2½Knoblauchzehen
1,5 dlRapsöl
Salz
Pfeffer
20Fischspiesse à ca. 80 g
1¼Zwiebeln
1¼Gurken
7½ ELWeissweinessig
1¼ BundKräuter, z. B. Dill, Petersilie
500 gBlattsalat, z. B. Kopfsalat und roter Eichblatt

3Zitronen
3Knoblauchzehen
1,8 dlRapsöl
Salz
Pfeffer
24Fischspiesse à ca. 80 g
1½Zwiebeln
1½Gurken
9 ELWeissweinessig
1½ BundKräuter, z. B. Dill, Petersilie
600 gBlattsalat, z. B. Kopfsalat und roter Eichblatt

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 390 kcal; 1.600 kj
Eiweiss: 32 g; 34,3 %
Fett: 25 g; 60,3 %
Kohlenhydrate: 5 g; 5,4 %

So gehts

Zubereitung:: 15 Minuten

marinieren:: ca. 30 Minuten

grillieren:: ca. 6 Minuten

Gesamt:: 51 Min.

Weiter gehts

Zitrone längs halbieren. Aus der Hälfte Schnitze schneiden. Restliche Zitrone auspressen. Knoblauch zum Zitronensaft pressen und mit 1/3 des Öls mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Fischspiesse damit bestreichen und ca. 30 Minuten marinieren.

fast fertig
Weiter gehts

Zwiebel fein hacken. Gurke längs halbieren und Kerne entfernen. Gurke in kleine Würfel schneiden. Mit dem restlichen Öl und dem Essig zur Zwiebel geben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Kräuter fein hacken und beigeben.

fast fertig
Weiter gehts

Fischspiesse auf dem Grill bei mittlerer bis grosser Hitze rundum ca. 6 Minuten grillieren. Salat in mundgerechte Stücke zupfen und mit der Sauce mischen. Fischspiesse mit Zitronenschnitzen und Salat servieren.

fast fertig