Lachstranche mit Sesammarinade
Gesamt: 35 Min. •
Aktiv: ca. 35 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 43 g,
Fett 47 g,
Kohlenhydrate 2 g, 610 kcal
Persönliche Notiz
Rezept für Lachs vom Grill: Die Lachstranchen werden mit einen Sesamtopping aus gerösteten Sesamsamen, Frühlingszwiebeln und Zitrone serviert.
Zutaten
Hauptgericht
Für
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
- 1 EL Sesamsamen, z. B. schwarz und weiss
- ¼ Zitrone
- ¼ Frühlingszwiebel
- ½ EL Sojasauce
- ½ EL Erdnussöl
- 1 Lachstranche à 200 g
- ½ EL Sesamöl
- Salz
- Pfeffer
- 1 Zweig Koriander
- 2 EL Sesamsamen, z. B. schwarz und weiss
- ½ Zitrone
- ½ Frühlingszwiebel
- 1 EL Sojasauce
- 1 EL Erdnussöl
- 2 Lachstranchen à 200 g
- 1 EL Sesamöl
- Salz
- Pfeffer
- 2 Zweige Koriander
- 4 EL Sesamsamen, z. B. schwarz und weiss
- 1 Zitrone
- 1 Frühlingszwiebel
- 2 EL Sojasauce
- 2 EL Erdnussöl
- 4 Lachstranchen à 200 g
- 2 EL Sesamöl
- Salz
- Pfeffer
- 4 Zweige Koriander
- 6 EL Sesamsamen, z. B. schwarz und weiss
- 1½ Zitronen
- 1½ Frühlingszwiebeln
- 3 EL Sojasauce
- 3 EL Erdnussöl
- 6 Lachstranchen à 200 g
- 3 EL Sesamöl
- Salz
- Pfeffer
- 6 Zweige Koriander
- 8 EL Sesamsamen, z. B. schwarz und weiss
- 2 Zitronen
- 2 Frühlingszwiebeln
- 4 EL Sojasauce
- 4 EL Erdnussöl
- 8 Lachstranchen à 200 g
- 4 EL Sesamöl
- Salz
- Pfeffer
- 8 Zweige Koriander
- 10 EL Sesamsamen, z. B. schwarz und weiss
- 2½ Zitronen
- 2½ Frühlingszwiebeln
- 5 EL Sojasauce
- 5 EL Erdnussöl
- 10 Lachstranchen à 200 g
- 5 EL Sesamöl
- Salz
- Pfeffer
- 10 Zweige Koriander
- 12 EL Sesamsamen, z. B. schwarz und weiss
- 3 Zitronen
- 3 Frühlingszwiebeln
- 6 EL Sojasauce
- 6 EL Erdnussöl
- 12 Lachstranchen à 200 g
- 6 EL Sesamöl
- Salz
- Pfeffer
- 12 Zweige Koriander
Zutaten in deiner Migros
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 35 Minuten
-
Weiter gehts
Sesam in einer beschichteten Bratpfanne ohne Fett leicht rösten.
fast fertig -
Weiter gehts
Zitrone halbieren. Die Hälfte auspressen, Rest in Schnitze schneiden. Frühlingszwiebel fein schneiden.
fast fertig -
Weiter gehts
Sesamsamen, Sojasauce, Erdnussöl, Frühlingszwiebel und Zitronensaft mischen.
fast fertig -
Weiter gehts
Lachstranchen mit Sesamöl bepinseln und mit Salz und Pfeffer würzen. Ca. 10 Minuten marinieren.
fast fertig -
Weiter gehts
Grill auf 220 °C vorheizen. Lachs bei mittlerer Hitze beidseitig ca. 5 Minuten grillieren. Lachstranchen mit Zitronen anrichten und mit Sesamtopping beträufeln. Koriander darüber zupfen und servieren.
fast fertig
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Tipps
Dazu passt Zitronen-Kräuter- Mayonnaise oder Frischkäsesauce. Grosse Hitze (ab 220–280 °C) eignet sich zum Anbraten bzw. direkten Grillieren; das Gargut wird direkt über der Glut auf dem Rost platziert. Bei mittlerer Hitze (180–220 °C) grilliert oder brät man indirekt; das Gargut liegt nicht direkt über der Glut, und der Grill wird zugedeckt. Lachs kann auch gut in der Pfanne gebraten werden.
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