Schweinsspiesse mit Teriyaki-Sauce und Frühlingszwiebeln

Name: Schweinsspiesse mit Teriyaki-Sauce und Frühlingszwiebeln
Total time: 35 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Asien
Ingredients: 8 Schweinsschnitzel vom Nierstück à ca. 60 g; 30 g Ingwer; 2 EL Sojasauce; 8 EL Teriyaki-Sauce; 2 Bund Frühlingszwiebeln; 4 EL Sesamöl; 20 g Sesamsamen; Salz; Pfeffer

Gesamt: 35 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 31 g, Fett 20 g, Kohlenhydrate 19 g, 380 kcal

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Persönliche Notiz

Marinierte Schweinsspiesse werden gebraten und an Teriyaki-Sauce mit Frühlingszwiebel-Gemüse serviert. Dazu passt Basmati-Reis. Hautpgericht oder Buffet.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

Hochrechnungshinweis: Spiesse portionenweise braten und bis zum Servieren warm halten.

2 Schweinsschnitzel vom Nierstück à ca. 60 g
5 g Ingwer
½ EL Sojasauce
2 EL Teriyaki-Sauce
½ Bund Frühlingszwiebeln
1 EL Sesamöl
5 g Sesamsamen
Salz
Pfeffer

4 Schweinsschnitzel vom Nierstück à ca. 60 g
15 g Ingwer
1 EL Sojasauce
4 EL Teriyaki-Sauce
1 Bund Frühlingszwiebeln
2 EL Sesamöl
10 g Sesamsamen
Salz
Pfeffer

8 Schweinsschnitzel vom Nierstück à ca. 60 g
30 g Ingwer
2 EL Sojasauce
8 EL Teriyaki-Sauce
2 Bund Frühlingszwiebeln
4 EL Sesamöl
20 g Sesamsamen
Salz
Pfeffer

12 Schweinsschnitzel vom Nierstück à ca. 60 g
45 g Ingwer
3 EL Sojasauce
12 EL Teriyaki-Sauce
3 Bund Frühlingszwiebeln
6 EL Sesamöl
30 g Sesamsamen
Salz
Pfeffer

16 Schweinsschnitzel vom Nierstück à ca. 60 g
60 g Ingwer
4 EL Sojasauce
16 EL Teriyaki-Sauce
4 Bund Frühlingszwiebeln
8 EL Sesamöl
40 g Sesamsamen
Salz
Pfeffer

20 Schweinsschnitzel vom Nierstück à ca. 60 g
75 g Ingwer
5 EL Sojasauce
20 EL Teriyaki-Sauce
5 Bund Frühlingszwiebeln
10 EL Sesamöl
50 g Sesamsamen
Salz
Pfeffer

24 Schweinsschnitzel vom Nierstück à ca. 60 g
90 g Ingwer
6 EL Sojasauce
24 EL Teriyaki-Sauce
6 Bund Frühlingszwiebeln
12 EL Sesamöl
60 g Sesamsamen
Salz
Pfeffer

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So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

kühl stellen:: ca. 15 Minuten

Gesamt:: 35 Min.

Schnitzel längs halbieren. Fleischstreifen wellenartig auf Spiesse stecken. Ingwer an einer Raffel fein reiben. Sojasauce, Teriyaki-Sauce und Ingwer mischen. Spiesse und Marinade in einen verschliessbaren Frischhaltebeutel geben. Mischen und ca. 15 Minuten kühl stellen. Frühlingszwiebelgrün in Ringe, Zwiebeln in Schnitze schneiden. In einer Bratpfanne die Hälfte des Öls erhitzen. Spiesse aus der Marinade heben, bei mittlerer Hitze ca. 8 Minuten braten. Marinade dazugiessen, aufkochen. Spiesse anrichten. Restliches Öl erhitzen. Sesamsamen und Frühlingszwiebeln dazugeben, ca. 2 Minuten dünsten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gemüse mit Teriyaki-Spiessen servieren. Dazu passt Basmatireis.

Rezept: Ralph Schelling

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/schweinsspiesse-mit-teriyaki-sauce-und-fruehlingszwiebeln

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