Kirschen-Semifreddo mit Schokolade

Name: Kirschen-Semifreddo mit Schokolade
Total time: 4 h 40 min
Yield: Für 6 Portionen
Cuisine: Italien
Ingredients: 450 g tiefgekühlte Kirschen; 60 g Zucker; 3 dl Vollrahm; 1 Beutel Vanillezucker; 40 g dunkle Schokolade; 4 Amaretti; 2 Zweige Pfefferminze

Gesamt: 4 Std. 40 Min. • Aktiv: ca. 25 Minuten

Nährwerte pro Portion: Eiweiss 4 g, Fett 23 g, Kohlenhydrate 38 g, 380 kcal

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Persönliche Notiz

Mit Schlagrahm ist ein Semifreddo einfacher gemacht, als man denkt. Pürierte Kirschen und Vanille geben dem Halbgefrorenen Geschmack. Mit Schoggi servieren.

Zutaten

Dessert

Für

Portionen

Ergibt ca. 6 Puddingförmchen à ca. 1,5 dl

Ergibt ca. 12 Puddingförmchen à ca. 1,5 dl

450 g tiefgekühlte Kirschen
60 g Zucker
3 dl Vollrahm
1 Beutel Vanillezucker
40 g dunkle Schokolade, z. B. Noir Satin
4 Amaretti
2 Zweige Pfefferminze

900 g tiefgekühlte Kirschen
120 g Zucker
6 dl Vollrahm
2 Beutel Vanillezucker
80 g dunkle Schokolade, z. B. Noir Satin
8 Amaretti
8 Zweige Pfefferminze

Zutat in Aktion

Zutaten in deiner Migros

So gehts

Zubereitung:: ca. 25 Minuten

köcheln lassen:: ca. 15 Minuten

tiefkühlen:: mind. 4 Stunden

Gesamt:: 4 Std. 40 Min.

Weiter gehts

Kirschen und Zucker in eine Pfanne geben. Bei kleiner Hitze ca. 15 Minuten einköcheln lassen. Kirschen auskühlen lassen.

fast fertig
Weiter gehts

Die Hälfte der Kirschen aus dem Saft heben und pürieren. Rahm mit Vanillezucker steif schlagen. Vanillerahm und Kirschenpüree abwechslungsweise in die Förmchen schichten. Mindestens 4 Stunden gefrieren lassen.

fast fertig
Weiter gehts

Schokolade fein reiben. Amaretti zerbröseln. Semifreddo aus den Förmchen stürzen. Mit restlichem Kirschenkompott, Amaretti und Schokolade anrichten. Minzeblättchen darüberzupfen.

fast fertig