Kirschen-Semifreddo mit Schokolade

Name: Kirschen-Semifreddo mit Schokolade
Total time: 4 h 40 min
Yield: Für 6 Portionen
Cuisine: Italien
Ingredients: 450 g tiefgekühlte Kirschen; 60 g Zucker; 3 dl Vollrahm; 1 Beutel Vanillezucker; 40 g dunkle Schokolade; 4 Amaretti; 2 Zweige Pfefferminze

Mit Schlagrahm ist ein Semifreddo einfacher gemacht, als man denkt. Pürierte Kirschen und Vanille geben dem Halbgefrorenen Geschmack. Mit Schoggi servieren.

Vegetarisch
4 Std. 40 Min.

Zutaten

Dessert

Für

Portionen

Ergibt ca. 6 Puddingförmchen à ca. 1,25 dl

Ergibt ca. 12 Puddingförmchen à ca. 1,25 dl

450 gtiefgekühlte Kirschen
60 gZucker
3 dlVollrahm
1 BeutelVanillezucker
40 gdunkle Schokolade, z. B. Noir Satin
4Amaretti
2 ZweigePfefferminze

900 gtiefgekühlte Kirschen
120 gZucker
6 dlVollrahm
2 BeutelVanillezucker
80 gdunkle Schokolade, z. B. Noir Satin
8Amaretti
8 ZweigePfefferminze

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 320 kcal; 1.350 kj
Eiweiss: 2 g; 2,6 %
Fett: 20 g; 58,4 %
Kohlenhydrate: 30 g; 39 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 25 Minuten

köcheln lassen:: ca. 15 Minuten

tiefkühlen:: mind. 4 Stunden

Gesamt:: 4 Std. 40 Min.

Weiter gehts

Kirschen und Zucker in eine Pfanne geben. Bei kleiner Hitze ca. 15 Minuten einköcheln lassen. Kirschen auskühlen lassen.

fast fertig
Weiter gehts

Die Hälfte der Kirschen aus dem Saft heben und pürieren. Rahm mit Vanillezucker steif schlagen. Vanillerahm und Kirschenpüree abwechslungsweise in die Förmchen schichten. Mindestens 4 Stunden gefrieren lassen.

fast fertig
Weiter gehts

Schokolade fein reiben. Amaretti zerbröseln. Semifreddo aus den Förmchen stürzen. Mit restlichem Kirschenkompott, Amaretti und Schokolade anrichten. Minzeblättchen darüberzupfen.

fast fertig