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Gefüllte Peperoni mit Honig-Frischkäse

Gefüllte Peperoni mit Honig-Frischkäse

Gesamt: 40 Minuten • Aktiv: ca. 40 Minuten
Nährwerte pro Portion: Eiweiss 5 g, Fett 26 g, Kohlenhydrate 19 g, 330 kcal
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Als Party-Fingerfood, beim Apéro, zum Grillplausch oder beim Picknick machen sich mit einem Frischkäse-Honig-Kräuter-Mix gefüllte bunte Mini-Peperoni gut.

Zutaten

ApéroFür 4 Personen

  • 3 EL Olivenöl
  • 500 g verschiedenfarbige Mini-Peperoni
  • 3 EL flüssiger Honig
  • 300 g Frischkäse nature
  • 1 Bund gemischte Salatkräuter
  • Salz
  • Pfeffer
  • edelsüsser Paprika
  • geräucherte Chiliflocken nach Belieben

So gehts

Zubereitung:
ca. 40 Minuten
  1. Weiter gehts

    Öl in einer weiten Bratpfanne erhitzen, Peperoni bei mittlerer Hitze rundum ca. 7 Minuten anbraten. Beiseitestellen und abkühlen lassen.

    fast fertig
  2. Weiter gehts

    Honig und Frischkäse gut mischen. Einige Kräuter beiseitestellen, Rest hacken und mit dem Frischkäse mischen. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Wer es scharf mag, würzt zusätzlich mit Chiliflocken. 1–2 der gebratenen Peperoni entkernen, sehr fein hacken und mit dem Frischkäse mischen.

    fast fertig
  3. Weiter gehts

    Von den restlichen Peperoni das Ende samt Stiel abschneiden, Kerne entfernen. Frischkäsemasse in die Peperoni verteilen und Deckel andrücken. Vor dem Servieren nach Belieben mit etwas Honig beträufeln und mit wenig Salz aromatisieren. Mit den restlichen Kräutern bestreuen.

    fast fertig
Rezept: Andrea Pistorius
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/gefuellte-peperoni-mit-honig-frischkaese
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Tipp

Die Peperoni lassen sich wunderbar im Voraus zubereiten und zugedeckt kühl stellen. Sie eignen sich auch zum Mitnehmen, z. B. für ein Picknick.

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