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Bresaolaröllchen mit Zitronenfrischkäse

Bresaolaröllchen mit Zitronenfrischkäse

Gesamt: 15 Min. • Aktiv: ca. 15 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 11 g, Fett 14 g, Kohlenhydrate 2 g, 180 kcal
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Bresaola ist das Bündnerfleisch Italiens: herrlich zitronige Antipasto-Röllchen mit Frischkäse, Olivenöl, Cayennepfeffer und Rucola.

Zutaten

Apéro

Für

4
  • 1
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

Personen

  • 50 g Frischkäse nature
  • ¼ TL Olivenöl
  • wenig Zitronensaft
  • etwas Zitronenschale
  • ca. 1 Prise Cayennepfeffer
  • Salz
  • ca. 25 g Bresaola
  • 5 g Rucola
  • 100 g Frischkäse nature
  • ½ TL Olivenöl
  • ¼ TL Zitronensaft
  • etwas Zitronenschale
  • ca. 1 Msp. Cayennepfeffer
  • Salz
  • ca. 50 g Bresaola
  • 10 g Rucola
  • 200 g Frischkäse nature
  • 1 TL Olivenöl
  • ½ TL Zitronensaft
  • etwas Zitronenschale
  • ca. 2 Msp. Cayennepfeffer
  • Salz
  • ca. 100 g Bresaola
  • 20 g Rucola
  • 300 g Frischkäse nature
  • 1½ TL Olivenöl
  • ¾ TL Zitronensaft
  • etwas Zitronenschale
  • ca. 3 Msp. Cayennepfeffer
  • Salz
  • ca. 150 g Bresaola
  • 30 g Rucola
  • 400 g Frischkäse nature
  • 2 TL Olivenöl
  • 1 TL Zitronensaft
  • etwas Zitronenschale
  • ca. 4 Msp. Cayennepfeffer
  • Salz
  • ca. 200 g Bresaola
  • 40 g Rucola
  • 500 g Frischkäse nature
  • 2½ TL Olivenöl
  • 1¼ TL Zitronensaft
  • etwas Zitronenschale
  • ca. 5 Msp. Cayennepfeffer
  • Salz
  • ca. 250 g Bresaola
  • 50 g Rucola
  • 600 g Frischkäse nature
  • 3 TL Olivenöl
  • 1½ TL Zitronensaft
  • etwas Zitronenschale
  • ca. 6 Msp. Cayennepfeffer
  • Salz
  • ca. 300 g Bresaola
  • 60 g Rucola

So gehts

Zubereitung:
ca. 15 Minuten
  1. Frischkäse mit knapp der Hälfte des Öls und Zitronensaft mischen. Zitronenschale fein dazu reiben. Mit Cayennepfeffer und sehr wenig Salz abschmecken.

    fast fertig
  2. Frischkäsefüllung auf Bresaolatranchen verteilen. Mit je etwas Rucola belegen und einrollen. Restliches Öl darüberträufeln und mit sehr wenig Cayennepfeffer bestreuen.

    fast fertig
Rezept: Annina Ciocco
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/bresaolaroellchen-mit-zitronenfrischkaese
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