Rouleaux de bresaola farcis de fromage frais au citron

Name: Rouleaux de bresaola farcis de fromage frais au citron
Total time: 15 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Italie
Ingredients: 200 g de fromage frais nature; 1 cc d'huile d'olive; ½ cc de jus de citron; un peu de zeste de citron; 2 pointes de couteau de poivre de Cayenne; sel; 100 g de bresaola; 20 g de roquette

15 min

La bresaola est la viande séchée des Italiens. Roulée avec de la roquette autour d’une farce au fromage frais poivrée et citronnée, un vrai régal à l’apéro.

sans gluten

Ingrédients

Apéritif

Pour

personnes

50 gde fromage frais nature
¼ de ccd'huile d'olive
un peude jus de citron
un peude zeste de citron
env. 1 pincéede poivre de Cayenne
sel
env. 25 gde bresaola
5 gde roquette

100 gde fromage frais nature
½ ccd'huile d'olive
¼ de ccde jus de citron
un peude zeste de citron
env. 1 pointe de couteaude poivre de Cayenne
sel
env. 50 gde bresaola
10 gde roquette

200 gde fromage frais nature
1 ccd'huile d'olive
½ ccde jus de citron
un peude zeste de citron
env. 2 pointes de couteaude poivre de Cayenne
sel
env. 100 gde bresaola
20 gde roquette

300 gde fromage frais nature
1½ ccd'huile d'olive
¾ de ccde jus de citron
un peude zeste de citron
env. 3 pointes de couteaude poivre de Cayenne
sel
env. 150 gde bresaola
30 gde roquette

400 gde fromage frais nature
2 ccd'huile d'olive
1 ccde jus de citron
un peude zeste de citron
env. 4 pointes de couteaude poivre de Cayenne
sel
env. 200 gde bresaola
40 gde roquette

500 gde fromage frais nature
2½ ccd'huile d'olive
1¼ de ccde jus de citron
un peude zeste de citron
env. 5 pointes de couteaude poivre de Cayenne
sel
env. 250 gde bresaola
50 gde roquette

600 gde fromage frais nature
3 ccd'huile d'olive
1½ ccde jus de citron
un peude zeste de citron
env. 6 pointes de couteaude poivre de Cayenne
sel
env. 300 gde bresaola
60 gde roquette

Produits Migros parfaits pour cette recette

Kilocalories: 170 kcal; 700 kj
Protéines: 11 g; 26 %
Lipides: 13 g; 69,2 %
Glucides: 2 g; 4,7 %

À vos tabliers!

Préparation:: env. 15 minutes

Mélanger la moitié de l'huile et le jus de citron au fromage frais puis y râper finement un peu de zeste de citron. Relever le tout de poivre de Cayenne et d'un tout petit peu de sel.

Presque au bout
Répartir la farce au fromage frais sur les tranches de bresaola. Garnir chacune d'un peu de roquette et enrouler. Arroser avec le reste d'huile d'olive et parsemer d'un tout petit peu de poivre de Cayenne.

Presque au bout