Peperoni ripieni con miele e formaggio fresco

Name: Peperoni ripieni con miele e formaggio fresco
Total time: 40 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 3 cucchiai d’olio d’oliva; 500 g di mini peperoni; 3 cucchiai di miele liquido; 300 g di formaggi freschi al naturale; 1 mazzetto d’erbe aromatiche miste per insalata; sale; pepe; paprica dolce; peperoncino affumicato in fiocchi a piacimento

Tempo totale: 40 min. • Preparazione: ca. 40 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 5 g, grassi 26 g, carboidrati 20 g, 340 kcal

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Appunto personale

Perfetti come stuzzichini per un pary, come aperitivo, per arricchire una grigliata o un picnic: i mini peperoni ripieni sono un vero passepartout.

Ingredienti

AperitivoPer 4 persone

3 cucchiai d’olio d’oliva
500 g di mini peperoni
3 cucchiai di miele liquido
300 g di formaggi freschi al naturale
1 mazzetto d’erbe aromatiche miste per insalata
sale
pepe
paprica dolce
peperoncino affumicato in fiocchi a piacimento

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Come procedere

Preparazione:: ca. 40 minuti

Si continua così

Scaldate l'olio in una padella e rosolate i peperoni su tutti i lati per ca. 7 minuti, a fuoco medio. Metteteli da parte e lasciateli raffreddare.

Ci sei quasi!
Si continua così

Mescolate bene il miele e il formaggio fresco. Mettete da parte alcune erbe aromatiche e tritate il resto unendolo al formaggio fresco. Speziate con sale, pepe e paprica. Aggiungete il peperoncino se desiderate un sapore più piccante. Private 1-2 peperoni dei semi, tritateli molto finemente e mescolateli al formaggio fresco.

Ci sei quasi!
Si continua così

Tagliate l'estremità dei peperoni rimanenti insieme allo stelo e privateli dei semi. Distribuite il composto fatto di formaggio fresco nei peperoni e richiudeteli con l'estremità appena tagliata. Prima di servire, conditeli con un po' di miele e un po' di sale a piacimento. Quindi distribuiteci sopra le erbe aromatiche restanti.

Ci sei quasi!