Kurz grillierte Pfirsichhälften mit einer Creme aus Mascarpone und Quittengelee sind ein einfach gemachtes Sommerdessert, das fein duftet und gut schmeckt.
Mit dem
können die Zutaten einzeln zur Einkaufsliste hinzugefügt werden.
| 4 EL | Quittengelee |
| 120 g | Mascarpone |
| 1 TL | Apfelessig, z. B. Aceto di mele |
| 2 | Pfirsiche |
| 1 TL | Sonnenblumenöl |
| 2 | Cantucci |
| ½ TL | Blumenpfeffer |
Rezept:
Annina
Ciocco
Fotos:
Lukas
Lienhard
Grill auf 180 °C vorheizen. Knapp die Hälfte des Quittengelees mit Mascarpone und Essig zu einer Creme mischen. Kühl stellen, so bekommt die Creme eine festere Konsistenz. Pfirsiche halbieren und entsteinen. Schnittflächen mit Öl bepinseln. Pfirsiche mit restlichem Quittengelee einstreichen. Bei mittlerer Hitze 2–3 Minuten direkt auf dem Rost grillieren. Creme darauf verteilen. Cantucci drüberbröckeln. Mit Blumenpfeffer servieren.
Zubereitungszeit
Zubereitung ca. 15 Min.
+ kühl stellen
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