Grillierte Pfirsichhälften mit Mascarponecreme

Name: Grillierte Pfirsichhälften mit Mascarponecreme
Total time: 15 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Italien
Ingredients: 4 EL Quittengelee; 120 g Mascarpone; 1 TL Apfelessig, z. B. Aceto di mele; 2 Pfirsiche; 1 TL Sonnenblumenöl; 2 Cantucci; ½ TL Blumenpfeffer

Kurz grillierte Pfirsichhälften mit einer Creme aus Mascarpone und Quittengelee sind ein einfach gemachtes Sommerdessert, das fein duftet und gut schmeckt.

Vegetarisch
15 Min.

Zutaten

Dessert

Für

Personen

1 ELQuittengelee
30 gMascarpone
¼ TLApfelessig, z. B. Aceto di mele
½Pfirsich
¼ TLSonnenblumenöl
½Cantuccio
Blumenpfeffer

2 ELQuittengelee
60 gMascarpone
½ TLApfelessig, z. B. Aceto di mele
1Pfirsich
½ TLSonnenblumenöl
1Cantuccio
¼ TLBlumenpfeffer

4 ELQuittengelee
120 gMascarpone
1 TLApfelessig, z. B. Aceto di mele
2Pfirsiche
1 TLSonnenblumenöl
2Cantucci
½ TLBlumenpfeffer

6 ELQuittengelee
180 gMascarpone
1½ TLApfelessig, z. B. Aceto di mele
3Pfirsiche
1½ TLSonnenblumenöl
3Cantucci
¾ TLBlumenpfeffer

8 ELQuittengelee
240 gMascarpone
2 TLApfelessig, z. B. Aceto di mele
4Pfirsiche
2 TLSonnenblumenöl
4Cantucci
1 TLBlumenpfeffer

10 ELQuittengelee
300 gMascarpone
2½ TLApfelessig, z. B. Aceto di mele
5Pfirsiche
2½ TLSonnenblumenöl
5Cantucci
1¼ TLBlumenpfeffer

12 ELQuittengelee
360 gMascarpone
3 TLApfelessig, z. B. Aceto di mele
6Pfirsiche
3 TLSonnenblumenöl
6Cantucci
1½ TLBlumenpfeffer

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 260 kcal; 1.100 kj
Eiweiss: 3 g; 4,8 %
Fett: 16 g; 58,1 %
Kohlenhydrate: 23 g; 37,1 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 15 Minuten

kühl stellen

Gesamt:: 15 Min.

Grill auf 180 °C vorheizen. Knapp die Hälfte des Quittengelees mit Mascarpone und Essig zu einer Creme mischen. Kühl stellen, so bekommt die Creme eine festere Konsistenz. Pfirsiche halbieren und entsteinen. Schnittflächen mit Öl bepinseln. Pfirsiche mit restlichem Quittengelee einstreichen. Bei mittlerer Hitze 2–3 Minuten direkt auf dem Rost grillieren. Creme darauf verteilen. Cantucci drüberbröckeln. Mit Blumenpfeffer servieren.

Rezept: Annina Ciocco

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/grillierte-pfirsichhaelften-mit-mascarponecreme

Habe ich gekocht Gekocht

Nährwerte pro Portion

Kilokalorien: 260 kcal; 1.100 kj
Eiweiss: 3 g; 4,8 %
Fett: 16 g; 58,1 %
Kohlenhydrate: 23 g; 37,1 %

Tipps

Nach Belieben mit Minze garnieren. Grosse Hitze (ab 220–280 °C) eignet sich zum Anbraten bzw. direkten Grillieren; das Gargut wird direkt über der Glut auf dem Rost platziert. Bei mittlerer Hitze (180–220 °C) grilliert oder brät man indirekt; das Gargut liegt nicht direkt über der Glut, und der Grill wird zugedeckt.