Mit dem
können die Zutaten einzeln zur Einkaufsliste hinzugefügt werden.
| 500 g | Mascarpone |
| 40 g | Puderzucker |
| 2 TL | Vanillepaste |
| 2,5 dl | Vollrahm |
| 1 Beutel | Rahmhalter |
| 1 | M-Classic Biscuit Tortenboden Schokolade |
| 1,6 dl | kalter Kaffee |
| ca. 1½ EL | Kakaopulver |
| 5 EL | Schokoladenspäne |
Rezept:
Katrin Klaus
Styling:
Vera Guala
Fotos:
Christine Benz
Mascarpone glattrühren. Puderzucker portionenweise dazusieben, verrühren. Vanillepaste darunterrühren.
Rahm mit Rahmhalter steif schlagen. Mithilfe eines Teigschabers sorgfältig unter die Mascarpone-Creme heben.
Biskuit in Lagen trennen. Unterste Lage (= Boden) mit der Hälfte des Kaffees beträufeln.
Knapp ein Drittel der Mascarpone-Creme darauf verstreichen. Mit dem mittleren Tortenboden gleich verfahren. Letzten Tortenboden (=Deckel) daraufsetzen.
Restliche Creme auf die Torte geben. Wenig Creme am Rand mithilfe eines Spachtels dünn auftragen und wieder fast ganz abschaben.
Creme unregelmässig auf die Torte verteilen. Torte mit Kakaopulver und Schokoladenspänen verzieren. Bis zur Verwendung im Kühlschrank aufbewahren.
Zubereitungszeit
Zubereitung ca. 25 Min.
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