Tourte tiramisù
Le tiramisù revisité en tourte? Délicieux! Et réalisé rapidement? Absolument! Et tout y est? Mais oui, mascarpone, café, crème, cacao en poudre, rien ne manque!
- végétarien
- 25 min
Ingrédients
Dessert
Donne env.
12
- 12
- 24
parts
- 500 gde mascarpone
- 40 gde sucre glace
- 2 ccde pâte de vanille
- 2,5 dlde crème entière
- 1 sachetde raffermisseur pour crème fouettée
- 1génoise au chocolat M-Classic
- 1,6 dlde café froid
- env. 1½ csde cacao en poudre
- 5 csde copeaux de chocolat
- 1 kgde mascarpone
- 80 gde sucre glace
- 4 ccde pâte de vanille
- 5 dlde crème entière
- 2 sachetsde raffermisseur pour crème fouettée
- 2génoise au chocolat M-Classic
- 3,2 dlde café froid
- env. 3 csde cacao en poudre
- 10 csde copeaux de chocolat
Ingrédient en action
Produits Migros parfaits pour cette recette
- Kilocalories
- 380 kcal
- 1 600 kj
- Protéines
- 6 g
- 6,3 %
- Lipides
- 29 g
- 68,5 %
- Glucides
- 24 g
- 25,2 %
À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 25 minutes
-
C'est pas fini
Remuer le mascarpone jusqu'à obtention d'une texture lisse. Y tamiser le sucre glace peu à peu et mélanger. Incorporer ensuite la pâte de vanille.
Presque au bout -
C'est pas fini
Fouetter la crème avec le raffermisseur. L'incorporer délicatement au mascarpone à l'aide d'une spatule souple.
Presque au bout -
C'est pas fini
Séparer les trois couches de la génoise. Arroser la partie inférieure (= fond de tourte) avec la moitié du café.
Presque au bout -
C'est pas fini
Répartir un tiers de la crème au mascarpone sur le fond imbibé. Poser la deuxième couche de génoise et répéter l'opération (café + crème). Recouvrir le tout avec la dernière génoise (chapeau).
Presque au bout -
C'est pas fini
Déposer le restant de crème sur la tourte. En s'aidant d'une spatule, appliquer une très fine couche sur le pourtour.
Presque au bout -
C'est pas fini
Répartir la crème de façon irrégulière sur le dessus de la tourte. La saupoudrer de cacao en poudre puis la décorer de copeaux de chocolat. Réserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Presque au bout
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