Tiramisù avec glace au café
Total: 30 min. •
dont prép.: env. 30 minutes
Valeurs nutritives par portion: protéines 8 g,
lipides 40 g,
glucides 44 g, 570 kcal
Note personnelle
Avec son cœur de glace, cette déclinaison du fameux dessert italien est vraiment très cool. Des notes de café, une texture fraîche et onctueuse, on fond…
Ingrédients
Dessert
Donne
8
- 8
- 16
portions
Donne env. 1 moule de 18 × 26 cm
Donne env. 2 moules de 18 × 26 cm
- 1 barquette de crème glacée, p. ex. Espresso doppio de 1000 ml
- 1 orange
- 500 g de mascarpone
- 2 cs de sucre
- 1 cs de pâte de vanille
- 200 g d’amaretti
- 2 dl de café
- 1 cs de cacao en poudre
- 2 barquettes de crème glacée, p. ex. Espresso doppio de 1000 ml
- 2 oranges
- 1 kg de mascarpone
- 4 cs de sucre
- 2 cs de pâte de vanille
- 400 g d’amaretti
- 4 dl de café
- 2 cs de cacao en poudre
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À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 30 minutes
-
C'est pas fini
Placer la glace dans le réfrigérateur env. 20 min avant emploi.
Presque au bout -
C'est pas fini
Râper fin le zeste de l'orange et le mélanger soigneusement avec le mascarpone, le sucre et la pâte de vanille. Transférer dans une poche à douille lisse.
Presque au bout -
C'est pas fini
Émietter grossièrement les amaretti, les imbiber de café puis les disposer dans le moule.
Presque au bout -
C'est pas fini
Répartir la glace dessus, lisser puis couvrir de crème au mascarpone.
Presque au bout -
C'est pas fini
Mettre le cacao dans une passoire et en saupoudrer le dessert. Servir aussitôt.
Presque au bout
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Les p'tits trucs
Dresser le tiramisù dans des verres. On peut aussi préparer ce dessert à l'avance et le congeler. Il suffit ensuite de le sortir du congélateur 20 min avant de le servir.
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