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Tiramisù con gelato al caffè
Tempo totale: 30 minuti •
Preparazione: ca. 30 minuti
Valori nutrizionali per porzione: proteine 9 g,
grassi 37 g,
carboidrati 30 g, 500 kcal
Una variante fresca e gelata del classico dolce italiano che abbina uno strato di gelato al caffè tra amaretti e mascarpone. Un dessert da leccarsi i baffi.
Ingredienti
Dessert
Per
8
- 8
- 16
porzione
Per ca. 1 stampo di 18 × 26 cm
Per ca. 2 stampi di 18 × 26 cm
- 1 vaschetta di gelato cremoso al caffè, ad es. Espresso doppio da 1000 ml
- 1 arancia
- 500 g di mascarpone
- 2 cucchiai di zucchero
- 1 cucchiaio di pasta di vaniglia
- 200 g di amaretti
- 2 dl di caffè
- 1 cucchiaio di cacao in polvere
- 2 vaschette di gelato cremoso al caffè, ad es. Espresso doppio da 1000 ml
- 2 arance
- 1 kg di mascarpone
- 4 cucchiai di zucchero
- 2 cucchiai di pasta di vaniglia
- 400 g di amaretti
- 4 dl di caffè
- 2 cucchiai di cacao in polvere
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Come procedere
- Preparazione:
- ca. 30 minuti
-
Trasferite il gelato in frigo ca. 20 minuti prima dell'uso. Grattugiate finemente la scorza dell'arancia e mescolatela bene con il mascarpone, lo zucchero e la pasta di vaniglia. Mettete la crema al mascarpone in una tasca da pasticciere con beccuccio liscio. Sbriciolate grossolanamente gli amaretti e imbeveteli di caffè. Distribuiteli nello stampo. Distribuite il gelato sugli amaretti e livellatelo, poi guarnite con la crema di mascarpone. Spolverizzate con il cacao. Servite subito.
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Consigli utili
Servite piccole porzioni di tiramisù in bicchieri. Da realizzare in anticipo: preparate il tiramisù con gelato, congelatelo ed estraetelo dal congelatore solo 20 minuti prima di servirlo.
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