La macedonia di arance marinate in uno sciroppo di limone, miele e spezie si unisce al gelato al cioccolato in questo dessert invernale.
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| 4 | arance |
| 1 | limone |
| 6 cucchiai | di miele liquido, ad es. di fiori d’arancio |
| 3 | chiodi di garofano |
| 2 prese | di cannella |
| 1 presa | di pepe bianco |
| un poco | di cioccolato fondente per guarnire |
| 4 palline | di gelato al cioccolato di ca. 80 g, ad es. Pure Cacao Santo Domingo |
Ricetta:
Annina
Ciocco
Foto:
Pia
Grimbühler
Grattugiate finemente un po’ di scorza di un’arancia. Spremete il limone e unite il succo alla scorza d’arancia. Portate a bollore con il miele, i chiodi di garofano, la cannella e il pepe e fate ridurre brevemente lo sciroppo.
Sbucciate le arance, compresa la pellicina bianca. Tagliatele a fettine sottili e unitele allo sciroppo. Insaporite con il miele. Con il pelapatate, ricavate qualche truciolo di cioccolato per guarnire. Servite la macedonia d’arance con il gelato e i trucioli di cioccolato.
Tempo di preparazione
Preparazione ca. 25 min
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