Orangensalat mit Schokoladenglace
Orangensalat aus Orangenscheiben, die in einem Zitronen-Sud mit Honig und Gewürzen gezogen haben, ist mit Schokoladenglace ein stimmiges Winter-Dessert.
- Glutenfrei
- Vegetarisch
Zutaten
Dessert
Für
4
- 4
- 8
- 12
Personen
- 4Orangen
- 1Zitrone
- 6 ELflüssiger Honig, z. B. Orangenblütenhonig
- 3Gewürznelken
- 2 PrisenZimt
- 1 Priseweisser Pfeffer
- etwasdunkle Schokolade für die Garnitur
- 4 KugelnSchokoladenglace à ca. 80 g
- 8Orangen
- 2Zitronen
- 240 gflüssiger Honig, z. B. Orangenblütenhonig
- 6Gewürznelken
- 4 PrisenZimt
- 2 Prisenweisser Pfeffer
- etwasdunkle Schokolade für die Garnitur
- 8 KugelnSchokoladenglace à ca. 80 g
- 12Orangen
- 3Zitronen
- 360 gflüssiger Honig, z. B. Orangenblütenhonig
- 9Gewürznelken
- 6 PrisenZimt
- 3 Prisenweisser Pfeffer
- etwasdunkle Schokolade für die Garnitur
- 12 KugelnSchokoladenglace à ca. 80 g
- Kilokalorien
- 300 kcal
- 1.300 kj
- Eiweiss
- 4 g
- 5,4 %
- Fett
- 8 g
- 24,3 %
- Kohlenhydrate
- 52 g
- 70,3 %
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 25 Minuten
-
Von einer Orange etwas Schale fein abreiben. Zitrone auspressen und Saft zur Orangenschale geben. Mit Honig, Nelken, Zimt und Pfeffer aufkochen und Sud kurz ziehen lassen.
fast fertig -
Orangenschale samt weisser Haut wegschneiden. Orangen in dünne Scheiben schneiden und zum Sud geben. Mit Honig abschmecken. Von der Schokolade mit dem Sparschäler einige Späne für die Garnitur hobeln. Orangensalat mit Schokoladenglace und -spänen servieren.
fast fertig
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