Orangensalat mit Schokoladenglace

Name: Orangensalat mit Schokoladenglace
Total time: 25 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 4 Orangen; 1 Zitrone; 6 EL flüssiger Honig; 3 Gewürznelken; 2 Prisen Zimt; 1 Prise weisser Pfeffer; etwas dunkle Schokolade für die Garnitur; 4 Kugeln Schokoladenglace à ca. 80 g

Gesamt: 25 Min. • Aktiv: ca. 25 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 5 g, Fett 15 g, Kohlenhydrate 64 g, 420 kcal

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Persönliche Notiz

Orangensalat aus Orangenscheiben, die in einem Zitronen-Sud mit Honig und Gewürzen gezogen haben, ist mit Schokoladenglace ein stimmiges Winter-Dessert.

Zutaten

Dessert

Für

Personen

2 Orangen
½ Zitrone
3 EL flüssiger Honig, z. B. Orangenblütenhonig
1½ Gewürznelken
1 Prise Zimt
1 Prise weisser Pfeffer
etwas dunkle Schokolade für die Garnitur
2 Kugeln Schokoladenglace à ca. 80 g

4 Orangen
1 Zitrone
6 EL flüssiger Honig, z. B. Orangenblütenhonig
3 Gewürznelken
2 Prisen Zimt
1 Prise weisser Pfeffer
etwas dunkle Schokolade für die Garnitur
4 Kugeln Schokoladenglace à ca. 80 g

6 Orangen
1½ Zitronen
9 EL flüssiger Honig, z. B. Orangenblütenhonig
4½ Gewürznelken
3 Prisen Zimt
1 Prise weisser Pfeffer
etwas dunkle Schokolade für die Garnitur
6 Kugeln Schokoladenglace à ca. 80 g

8 Orangen
2 Zitronen
12 EL flüssiger Honig, z. B. Orangenblütenhonig
6 Gewürznelken
4 Prisen Zimt
2 Prisen weisser Pfeffer
etwas dunkle Schokolade für die Garnitur
8 Kugeln Schokoladenglace à ca. 80 g

10 Orangen
2½ Zitronen
15 EL flüssiger Honig, z. B. Orangenblütenhonig
7½ Gewürznelken
5 Prisen Zimt
2 Prisen weisser Pfeffer
etwas dunkle Schokolade für die Garnitur
10 Kugeln Schokoladenglace à ca. 80 g

12 Orangen
3 Zitronen
18 EL flüssiger Honig, z. B. Orangenblütenhonig
9 Gewürznelken
6 Prisen Zimt
3 Prisen weisser Pfeffer
etwas dunkle Schokolade für die Garnitur
12 Kugeln Schokoladenglace à ca. 80 g

Zutat in Aktion

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So gehts

Zubereitung:: ca. 25 Minuten

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Von einer Orange etwas Schale fein abreiben. Zitrone auspressen und Saft zur Orangenschale geben. Mit Honig, Nelken, Zimt und Pfeffer aufkochen und Sud kurz ziehen lassen.

fast fertig
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Orangenschale samt weisser Haut wegschneiden. Orangen in dünne Scheiben schneiden und zum Sud geben. Mit Honig abschmecken.

fast fertig
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Von der Schokolade mit dem Sparschäler einige Späne für die Garnitur hobeln.

fast fertig
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Orangensalat mit Schokoladenglace und -spänen servieren.

fast fertig