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Crème aux fraises et au miel
Total: 20 min. •
dont prép.: env. 20 minutes
Valeurs nutritives par personne: protéines 3 g,
lipides 40 g,
glucides 19 g, 450 kcal
Note personnelle
Voilà un dessert vite fait qui réunit fraises, mascarpone, miel et crème fouettée en toute simplicité. Avec du croquant au sésame pour un alléchant contraste.
Ingrédients
DessertPour 4 personnes
- 200 g de fraises
- 2,5 dl de crème entière
- 150 g de mascarpone
- 3 cs de miel liquide, p. ex. d'acacia
- barre de nougatine au sésame pour la finition
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À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 20 minutes
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Réserver quelques belles fraises pour la finition, couper le reste en morceaux et les réduire en purée. Fouetter la crème. Ajouter le miel au mascarpone, mélanger jusqu’à consistance lisse puis incorporer délicatement la crème fouettée. Réserver env. 2 cs de cette préparation, ajouter la purée de fraises au reste et dresser dans des coupes. Garnir avec les fraises réservées et la crème au mascarpone. Émietter la barre au sésame et en parsemer les desserts.
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