Honig-Erdbeer-Creme

Name: Honig-Erdbeer-Creme
Total time: 20 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 200 g Erdbeeren; 2,5 dl Vollrahm; 150 g Mascarpone; 3 EL flüssiger Honig, z. B. Akazienhonig; Sesam-Krokant-Riegel für die Garnitur

Gesamt: 20 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 3 g, Fett 40 g, Kohlenhydrate 19 g, 450 kcal

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Persönliche Notiz

Schnell und einfach ist aus Erdbeeren, Mascarpone, Honig und Schlagrahm eine feine Creme zubereitet. Sesamkrokant sorgt für einen knusprigen Akzent.

Zutaten

Dessert Für 4 Personen

200 g Erdbeeren
2,5 dl Vollrahm
150 g Mascarpone
3 EL flüssiger Honig, z. B. Akazienhonig
Sesam-Krokant-Riegel für die Garnitur

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So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

Einige Erdbeeren für die Garnitur beiseitestellen. Restliche Beeren klein schneiden und pürieren. Rahm steif schlagen. Mascarpone mit Honig glatt rühren. Rahm unterheben. Vom Mascarpone-Rahm 2 EL für die Garnitur beiseitestellen. Rest mit Erdbeerpüree verrühren und in Dessertschalen verteilen. Erdbeercreme mit beiseitegestelltem Mascarpone-Rahm und Erdbeeren garnieren. Sesamkrokant zerbröseln und darüberstreuen.

Rezept: Margaretha Junker

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/honig-erdbeer-creme

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