Honig-Erdbeer-Creme
Gesamt: 20 Min. •
Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 3 g,
Fett 40 g,
Kohlenhydrate 19 g, 450 kcal
Persönliche Notiz
Schnell und einfach ist aus Erdbeeren, Mascarpone, Honig und Schlagrahm eine feine Creme zubereitet. Sesamkrokant sorgt für einen knusprigen Akzent.
Zutaten
Dessert Für 4 Personen
- 200 g Erdbeeren
- 2,5 dl Vollrahm
- 150 g Mascarpone
- 3 EL flüssiger Honig, z. B. Akazienhonig
- Sesam-Krokant-Riegel für die Garnitur
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So gehts
- Zubereitung:
- ca. 20 Minuten
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Einige Erdbeeren für die Garnitur beiseitestellen. Restliche Beeren klein schneiden und pürieren. Rahm steif schlagen. Mascarpone mit Honig glatt rühren. Rahm unterheben. Vom Mascarpone-Rahm 2 EL für die Garnitur beiseitestellen. Rest mit Erdbeerpüree verrühren und in Dessertschalen verteilen. Erdbeercreme mit beiseitegestelltem Mascarpone-Rahm und Erdbeeren garnieren. Sesamkrokant zerbröseln und darüberstreuen.
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