Poulet-Involtini
Gesamt: 40 Min. •
Aktiv: ca. 40 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 42 g,
Fett 11 g,
Kohlenhydrate 2 g, 270 kcal
Persönliche Notiz
Machen Sie mehr aus Pouletbrüstchen. Eingerollt mit Zucchetti und Rohschinken sorgen sie für Abwechslung im Teller und schmecken prima mit Risotto.
Zutaten
Hauptgericht
Für
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
- ½ Zucchetti
- 1 Pouletbrüstchen
- Salz
- Pfeffer
- 2 Tranchen Rohschinken, z. B. Jamón Serrano
- Öl zum Braten
- ½ Zweig Salbei
- 1 Zucchetti
- 2 Pouletbrüstchen
- Salz
- Pfeffer
- 4 Tranchen Rohschinken, z. B. Jamón Serrano
- Öl zum Braten
- 1 Zweig Salbei
- 2 Zucchetti
- 4 Pouletbrüstchen
- Salz
- Pfeffer
- 8 Tranchen Rohschinken, z. B. Jamón Serrano
- Öl zum Braten
- 2 Zweige Salbei
- 3 Zucchetti
- 6 Pouletbrüstchen
- Salz
- Pfeffer
- 12 Tranchen Rohschinken, z. B. Jamón Serrano
- Öl zum Braten
- 3 Zweige Salbei
- 4 Zucchetti
- 8 Pouletbrüstchen
- Salz
- Pfeffer
- 16 Tranchen Rohschinken, z. B. Jamón Serrano
- Öl zum Braten
- 4 Zweige Salbei
- 5 Zucchetti
- 10 Pouletbrüstchen
- Salz
- Pfeffer
- 20 Tranchen Rohschinken, z. B. Jamón Serrano
- Öl zum Braten
- 5 Zweige Salbei
- 6 Zucchetti
- 12 Pouletbrüstchen
- Salz
- Pfeffer
- 24 Tranchen Rohschinken, z. B. Jamón Serrano
- Öl zum Braten
- 6 Zweige Salbei
Utensilien
- Zahnstocher
Zutaten in deiner Migros
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 40 Minuten
-
Weiter gehts
Zucchetti mit dem Sparschäler längs in Zungen hobeln.
fast fertig -
Weiter gehts
Pouletbrüstchen quer halbieren und einzeln zwischen Metzgerpapier oder Klarsichtfolie mit einem Fleischklopfer sehr dünn klopfen.
fast fertig -
Weiter gehts
Pouletbrüstchen mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Zucchetti belegen. Die Hälfte der Pouletbrüstchen wenden, sodass die Zucchetti nach unten auf der Arbeitsfläche liegen. Alle Pouletbrüstchen mit Rohschinken belegen. Satt einrollen und mit einem Zahnstocher fixieren.
fast fertig -
Weiter gehts
Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Involtini darin ca. 10 Minuten rundum durchbraten. Nach 8 Minuten Salbei dazugeben und mitbraten. Involtini in Alufolie wickeln und ca. 5 Minuten ruhen lassen.
fast fertig -
Weiter gehts
Involtini schräg halbieren. Mit Salbei servieren.
fast fertig
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Tipp
Dazu passt Tomatenrisotto.
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