Pouletspiessli mit Zwiebel-Tee-Confit

Name: Pouletspiessli mit Zwiebel-Tee-Confit
Total time: 40 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 1 dl Wasser; 1 EL Schwarztee; 300 g Zwiebeln; 40 g Zucker; 2 EL Weissweinessig; Salz; Pfeffer; 600 g Poulet-Minifilets; Madras-Curry; Öl zum Braten; ¼ Bund Koriander

40 Min.

Eine besondere Pouletvorspeise sind mit Curry gewürzte und an Spiessli gebratene Mini-Pouletfilets, die mit Zwiebel-Schwarztee-Confit serviert werden.

Glutenfrei
Laktosefrei

Zutaten

Vorspeise

Für

Personen

5 dlWasser
½ ELSchwarztee, z. B. Finest Ceylon
150 gZwiebeln
20 gZucker
1 ELWeissweinessig
Salz
Pfeffer
300 gPoulet-Minifilets
Madras-Curry
Öl zum Braten
0,125 BundKoriander

Zutaten auf die Einkaufsliste

1 dlWasser
1 ELSchwarztee, z. B. Finest Ceylon
300 gZwiebeln
40 gZucker
2 ELWeissweinessig
Salz
Pfeffer
600 gPoulet-Minifilets
Madras-Curry
Öl zum Braten
¼ BundKoriander

Zutaten auf die Einkaufsliste

1,5 dlWasser
1½ ELSchwarztee, z. B. Finest Ceylon
450 gZwiebeln
60 gZucker
3 ELWeissweinessig
Salz
Pfeffer
900 gPoulet-Minifilets
Madras-Curry
Öl zum Braten
0,375 BundKoriander

Zutaten auf die Einkaufsliste

2 dlWasser
2 ELSchwarztee, z. B. Finest Ceylon
600 gZwiebeln
80 gZucker
4 ELWeissweinessig
Salz
Pfeffer
1,2 gPoulet-Minifilets
Madras-Curry
Öl zum Braten
½ BundKoriander

Zutaten auf die Einkaufsliste

2,5 dlWasser
2½ ELSchwarztee, z. B. Finest Ceylon
750 gZwiebeln
100 gZucker
5 ELWeissweinessig
Salz
Pfeffer
1,5 gPoulet-Minifilets
Madras-Curry
Öl zum Braten
0,625 BundKoriander

Zutaten auf die Einkaufsliste

3 dlWasser
3 ELSchwarztee, z. B. Finest Ceylon
900 gZwiebeln
120 gZucker
6 ELWeissweinessig
Salz
Pfeffer
1,8 gPoulet-Minifilets
Madras-Curry
Öl zum Braten
¾ BundKoriander

Zutaten auf die Einkaufsliste

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 260 kcal; 1.100 kj
Eiweiss: 38 g; 61,5 %
Fett: 3 g; 10,9 %
Kohlenhydrate: 17 g; 27,5 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 30 Minuten

köcheln lassen:: ca. 10 Minuten

Gesamt:: 40 Min.

Wasser aufkochen und Tee damit übergiessen. Kurz ziehen lassen und absieben. Einige Teeblätter aufheben und in reichlich warmem Wasser auslaugen lassen. Zwiebeln halbieren und in Streifen schneiden. Mit Zucker und Essig zum Tee geben. Unter gelegentlichem Rühren ca. 10 Minuten einköcheln lassen. Ausgelaugte Teeblätter dazugeben. Confit mit Salz und Pfeffer abschmecken.

fast fertig
Pouletfilets gewellt auf Spiessli stecken und mit Salz, Pfeffer und Curry würzen. Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Pouletspiessli darin rundum 6–8 Minuten durchbraten. Mit Zwiebel-Tee-Confit anrichten. Koriander dazuzupfen.

fast fertig