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Hackfleischkugeln mit Minze und Sesam
Gesamt: 30 Minuten •
Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Portion: Eiweiss 12 g,
Fett 14 g,
Kohlenhydrate 6 g, 200 kcal
Hackfleischkugeln mit Minze und Sesam nach türkischer Art werden gerne als Vorspeise, Fingerfood oder auch als kleiner Hauptgang genossen.
Zutaten
Vorspeise
Für
6
- 6
- 12
Personen
- 1 Zwiebel
- 350 g Rindshackfleisch
- 1 EL Tomatenpüree
- 1 EL Akazienhonig
- 1 TL Harissa
- 1 TL orientalische Gewürzmischung
- ½ Bund Pfefferminze
- Salz
- Pfeffer
- 2 EL Sesamsamen
- 2 EL Olivenöl
- 2 Zwiebeln
- 700 g Rindshackfleisch
- 2 EL Tomatenpüree
- 2 EL Akazienhonig
- 2 TL Harissa
- 2 TL orientalische Gewürzmischung
- 1 Bund Pfefferminze
- Salz
- Pfeffer
- 4 EL Sesamsamen
- 4 EL Olivenöl
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So gehts
- Zubereitung:
- ca. 30 Minuten
-
Zwiebel fein hacken. Mit dem Hackfleisch mischen. Tomatenpüree, Honig, Harissa und Gewürzmischung beigeben. Minze fein hacken und zur Masse geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dafür etwas Masse in wenig Öl anbraten und degustieren. Sofern nötig, nochmals würzen
fast fertig -
Aus der Masse baumnussgrosse Kugeln formen. Mit Sesam bestreuen. Sesam andrücken. Im Öl bei mittlerer Hitze rundum knusprig durchbraten. Mit Joghurt nature servieren.
fast fertig
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