Hackfleischkugeln mit Minze und Sesam

Name: Hackfleischkugeln mit Minze und Sesam
Total time: 30 min
Yield: Für 6 Personen
Cuisine: Orient
Ingredients: 1 Zwiebel; 350 g Rindshackfleisch; 1 EL Tomatenpüree; 1 EL Akazienhonig; 1 TL Harissa; 1 TL orientalische Gewürzmischung; ½ Bund Pfefferminze; Salz; Pfeffer; 2 EL Sesamsamen; 2 EL Olivenöl

Gesamt: 30 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 12 g, Fett 16 g, Kohlenhydrate 6 g, 220 kcal

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Persönliche Notiz

Hackfleischkugeln mit Minze und Sesam nach türkischer Art werden gerne als Vorspeise, Fingerfood oder auch als kleiner Hauptgang genossen.

Zutaten

Vorspeise

Für

Personen

1 Zwiebel
350 g Rindshackfleisch
1 EL Tomatenpüree
1 EL Akazienhonig
1 TL Harissa
1 TL orientalische Gewürzmischung
½ Bund Pfefferminze
Salz
Pfeffer
2 EL Sesamsamen
2 EL Olivenöl

2 Zwiebeln
700 g Rindshackfleisch
2 EL Tomatenpüree
2 EL Akazienhonig
2 TL Harissa
2 TL orientalische Gewürzmischung
1 Bund Pfefferminze
Salz
Pfeffer
4 EL Sesamsamen
4 EL Olivenöl

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So gehts

Zubereitung:: ca. 30 Minuten

Zwiebel fein hacken. Mit dem Hackfleisch mischen. Tomatenpüree, Honig, Harissa und Gewürzmischung beigeben. Minze fein hacken und zur Masse geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dafür etwas Masse in wenig Öl anbraten und degustieren. Sofern nötig, nochmals würzen

fast fertig
Aus der Masse baumnussgrosse Kugeln formen. Mit Sesam bestreuen. Sesam andrücken. Im Öl bei mittlerer Hitze rundum knusprig durchbraten. Mit Joghurt nature servieren.

fast fertig

Rezept: Annina Ciocco

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/hackfleischkugeln-mit-minze-und-sesam

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