Keftas de boeuf à la menthe et au sésame

Name: Keftas de boeuf à la menthe et au sésame
Total time: 30 min
Yield: Pour 6 personnes
Cuisine: Moyen-Orient
Ingredients: 1 oignon; 350 g de viande hachée de bœuf; 1 cs de concentré de tomates; 1 cs de miel d’acacia; 1 cc de harissa; 1 cc de mélange d’épices orientales; ½ bouquet de menthe; sel; poivre; 2 cs de graines de sésame; 2 cs d’huile d’olive

30 min

Ces keftas de bœuf à la menthe et au sésame à la turque composent une excellente entrée, un plat principal léger ou se picorent avec les doigts.

sans gluten
sans lactose

Ingrédients

Entrée

Pour

personnes

1oignon
350 gde viande hachée de bœuf
1 csde concentré de tomates
1 csde miel d’acacia
1 ccde harissa
1 ccde mélange d’épices orientales
½ bouquetde menthe
sel
poivre
2 csde graines de sésame
2 csd’huile d’olive

2oignons
700 gde viande hachée de bœuf
2 csde concentré de tomates
2 csde miel d’acacia
2 ccde harissa
2 ccde mélange d’épices orientales
1 bouquetde menthe
sel
poivre
4 csde graines de sésame
4 csd’huile d’olive

Produits Migros parfaits pour cette recette

Kilocalories: 200 kcal; 850 kj
Protéines: 12 g; 24,2 %
Lipides: 14 g; 63,6 %
Glucides: 6 g; 12,1 %

À vos tabliers!

Préparation:: env. 30 minutes

Hacher fin l’oignon. L’incorporer à la viande hachée. Y mélanger le concentré de tomates, le miel, la harissa et les épices orientales. Hacher fin la menthe et l’ajouter également. Saler et poivrer. Pour vérifier l’assaisonnement, prélever un peu de cette préparation et la faire rissoler dans de l’huile; goûter et, si nécessaire, assaisonner davantage.

Presque au bout
Façonner la préparation en boulettes de la taille d’une noix. Parsemer de sésame et presser pour bien faire adhérer les graines. Faire rissoler les boulettes de tous les côtés dans l’huile à feu moyen. Servir avec du yogourt nature.

Presque au bout