Keftas de boeuf à la menthe et au sésame

Keftas de boeuf à la menthe et au sésame

30 min

Ces keftas de bœuf à la menthe et au sésame à la turque composent une excellente entrée, un plat principal léger ou se picorent avec les doigts.

  • sans gluten
  • sans lactose

Ingrédients

Entrée

Pour

6
  • 6
  • 12

personnes

Pourquoi ne puis-je pas choisir librement le nombre?

Moins de risques et d’imprévus

Pour 4, 8 ou 12 personnes? Dans nos recettes les quantités des ingrédients peuvent être automatiquement modifiées en changeant le nombre de personnes ou de pièces mais uniquement dans une proportion qui permet la réussite de la recette.

  • 1oignon
  • 350 gde viande hachée de bœuf
  • 1 csde concentré de tomates
  • 1 csde miel d’acacia
  • 1 ccde harissa
  • 1 ccde mélange d’épices orientales
  • ½ bouquetde menthe
  • sel
  • poivre
  • 2 csde graines de sésame
  • 2 csd’huile d’olive
  • 2oignons
  • 700 gde viande hachée de bœuf
  • 2 csde concentré de tomates
  • 2 csde miel d’acacia
  • 2 ccde harissa
  • 2 ccde mélange d’épices orientales
  • 1 bouquetde menthe
  • sel
  • poivre
  • 4 csde graines de sésame
  • 4 csd’huile d’olive
Kilocalories
200 kcal
850 kj
Protéines
12 g
24,2 %
Lipides
14 g
63,6 %
Glucides
6 g
12,1 %

À vos tabliers!

Préparation:
env. 30 minutes
  1. Hacher fin l’oignon. L’incorporer à la viande hachée. Y mélanger le concentré de tomates, le miel, la harissa et les épices orientales. Hacher fin la menthe et l’ajouter également. Saler et poivrer. Pour vérifier l’assaisonnement, prélever un peu de cette préparation et la faire rissoler dans de l’huile; goûter et, si nécessaire, assaisonner davantage.

    Presque au bout
  2. Façonner la préparation en boulettes de la taille d’une noix. Parsemer de sésame et presser pour bien faire adhérer les graines. Faire rissoler les boulettes de tous les côtés dans l’huile à feu moyen. Servir avec du yogourt nature.

    Presque au bout
Recettes: Annina Ciocco

Valeurs nutritives par portion

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