Nacho chips avec mix à la viande hachée
Total: 25 min. •
dont prép.: env. 25 minutes
Valeurs nutritives par personne: protéines 19 g,
lipides 33 g,
glucides 35 g, 520 kcal
Note personnelle
À l'heure de l'apéro, toutes les mains convergeront vers ces chips version gourmande: viande hachée, maïs, sauce piquante, du goût, du croquant, que du bon.
Ingrédients
Apéritif
Pour
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
personnes
- 75 g de viande hachée de bœuf
- ¾ de cs d'huile de colza
- ½ gousse d'ail
- sel
- 1½ cs de sauce tomate piquante, p. ex. Salsa Mexicana
- ¼ de oignon
- ¾ de mini-épi de maïs
- env. 2 brins de coriandre ou de persil plat
- 50 g Nachos (chips de maïs mexicaines)
- env. 10 g de jalapeños en tranches (piment) selon les goûts
- 150 g de viande hachée de bœuf
- 1½ cs d'huile de colza
- 1 gousse d'ail
- sel
- 3 cs de sauce tomate piquante, p. ex. Salsa Mexicana
- ½ oignon
- 1½ mini-épi de maïs
- env. ¼ de bouquet de coriandre ou de persil plat
- 100 g Nachos (chips de maïs mexicaines)
- env. 20 g de jalapeños en tranches (piment) selon les goûts
- 300 g de viande hachée de bœuf
- 3 cs d'huile de colza
- 2 gousses d'ail
- sel
- 6 cs de sauce tomate piquante, p. ex. Salsa Mexicana
- 1 oignon
- 3 mini-épis de maïs
- env. ½ bouquet de coriandre ou de persil plat
- 200 g Nachos (chips de maïs mexicaines)
- env. 40 g de jalapeños en tranches (piment) selon les goûts
- 450 g de viande hachée de bœuf
- 4½ cs d'huile de colza
- 3 gousses d'ail
- sel
- 9 cs de sauce tomate piquante, p. ex. Salsa Mexicana
- 1½ oignon
- 4½ mini-épis de maïs
- env. ¾ de bouquet de coriandre ou de persil plat
- 300 g Nachos (chips de maïs mexicaines)
- env. 60 g de jalapeños en tranches (piment) selon les goûts
- 600 g de viande hachée de bœuf
- 6 cs d'huile de colza
- 4 gousses d'ail
- sel
- 12 cs de sauce tomate piquante, p. ex. Salsa Mexicana
- 2 oignons
- 6 mini-épis de maïs
- env. 1 bouquet de coriandre ou de persil plat
- 400 g Nachos (chips de maïs mexicaines)
- env. 80 g de jalapeños en tranches (piment) selon les goûts
- 750 g de viande hachée de bœuf
- 7½ cs d'huile de colza
- 5 gousses d'ail
- sel
- 15 cs de sauce tomate piquante, p. ex. Salsa Mexicana
- 2½ oignons
- 7½ mini-épis de maïs
- env. 1¼ de bouquet de coriandre ou de persil plat
- 500 g Nachos (chips de maïs mexicaines)
- env. 100 g de jalapeños en tranches (piment) selon les goûts
- 900 g de viande hachée de bœuf
- 9 cs d'huile de colza
- 6 gousses d'ail
- sel
- 18 cs de sauce tomate piquante, p. ex. Salsa Mexicana
- 3 oignons
- 9 mini-épis de maïs
- env. 1½ bouquet de coriandre ou de persil plat
- 600 g Nachos (chips de maïs mexicaines)
- env. 120 g de jalapeños en tranches (piment) selon les goûts
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À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 25 minutes
-
C'est pas fini
Saisir la viande hachée à feu vif dans l'huile. Hacher finement l'ail, l'ajouter et faire revenir. Relever de sel. Incorporer la moitié de la sauce piquante.
Presque au bout -
C'est pas fini
Couper l'oignon en fines rouelles et le maïs en tranches. Hacher grossièrement la coriandre.
Presque au bout -
C'est pas fini
Dresser les chips sur un plat et y répartir la viande hachée, l'oignon, le maïs, la coriandre ainsi que le reste de sauce.
Presque au bout -
C'est pas fini
Retirer les jalapeños de la saumure, bien les égoutter et les ajouter.
Presque au bout
Le p'tit truc
Les jalapeños ont un goût très intense qui ne plaît pas à tout le monde, en particulier aux enfants. Dans ce cas, ne pas dresser ces piments directement sur le plat, mais les présenter à part.
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