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La tavolata de l’été incarne «la dolce vita», la douceur de vivre. La famille et les amis se réunissent autour d’une grande table en plein air pour savourer ensemble une multitude de mets.
Chacun apporte son plat préféré: des grillades au tiramisù en passant par la salade de pâtes. Pour ne pas tomber à court de créativité, nous vous livrons ici quelques gourmandes idées. Buon appetito et bonne tavolata!
Commencez votre tavolata avec des hors-d’œuvre à partager! Les grands classiques de la cuisine italienne comme la pinsa, les arancini ou encore les poivrons farcis donneront d’emblée le ton à votre menu.
Panzanella, salade de pâtes et caprese: les salades sont incontournables en été! Avec des ingrédients frais et une bonne dose d’italianità, elles invitent le soleil à table et font naître des sourires sur les visages.
Des penne all’arrabbiata classiques aux pâtes aux moules gratinées, ces recettes sont idéales pour une grande tablée et permettent à chacun de se régaler.
Tout le monde en profite, personne ne se fera rouler! Osez la variété en essayant ces différentes déclinaisons: jambon cru, viande hachée ou encore mozzarella.
Pour une tavolata de 8 à 10 personnes, il faudra prévoir 2 plats principaux et 3 ou 4 accompagnements. Découvrez ici comment calculer en détail les quantités par personne: calculer les quantités par personne.
La tavolata n’est pas obligatoirement d’inspiration italienne, vous pouvez aussi choisir un autre fil conducteur. Par exemple, la saison, la couleur des plats ou le régime alimentaire. L’essentiel est que les plats soient variés!
Une tavolata brille par ses grands plats et ses assiettes généreusement dressées. Des techniques de coupe créatives accentueront l’intérêt esthétique des plats.
Tandis que le soleil se couche, les verres tintent joyeusement et l’odeur alléchante d’une tagliata de veau, d’un steak de thon ou de légumes grillés flottent dans l’air. Le plaisir et la bonne humeur sont au rendez-vous.
Pas de barbecue sans boissons fraîches! Qu’il s’agisse d’un Negroni Sbagliato sans alcool ou d’une eau désaltérante au concombre et au thym, chacun trouvera ici la boisson qui lui convient.
Rien de tel que quelques douceurs sous un ciel étoilé pour terminer la soirée en beauté. Avec un tiramisù aux baies, un semifreddo ou encore des cannoli, vous vous assurez les louanges de tous vos invités.
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