Shashlik de cervelas
Total: 30 min. •
dont prép.: env. 20 minutes
Valeurs nutritives par personne: protéines 18 g,
lipides 33 g,
glucides 33 g, 510 kcal
Note personnelle
Les shashlik sont des brochettes. Notre saucisse nationale, si polyvalente en cuisine, est aussi succulente sous cette forme, entourée de poivrons et d’oignons.
Ingrédients
Plat principal
Pour
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
personnes
- 1 cervelas
- ¾ de poivron
- 1 petit oignon
- 1 cs d'huile
- ¼ de cs de mélange d'épices pour viande
- sel
- poivre
- 50 g de sauce BBQ
- 2 cervelas
- 1½ poivron
- 2 petits oignons
- 2 cs d'huile
- ½ cs de mélange d'épices pour viande
- sel
- poivre
- 100 g de sauce BBQ
- 4 cervelas
- 3 poivrons
- 4 petits oignons
- 4 cs d'huile
- 1 cs de mélange d'épices pour viande
- sel
- poivre
- 200 g de sauce BBQ
- 6 cervelas
- 4½ poivrons
- 6 petits oignons
- 6 cs d'huile
- 1½ cs de mélange d'épices pour viande
- sel
- poivre
- 300 g de sauce BBQ
- 8 cervelas
- 6 poivrons
- 8 petits oignons
- 8 cs d'huile
- 2 cs de mélange d'épices pour viande
- sel
- poivre
- 400 g de sauce BBQ
- 10 cervelas
- 7½ poivrons
- 10 petits oignons
- 1 dl d'huile
- 2½ cs de mélange d'épices pour viande
- sel
- poivre
- 500 g de sauce BBQ
- 12 cervelas
- 9 poivrons
- 12 petits oignons
- 1,2 dl d'huile
- 3 cs de mélange d'épices pour viande
- sel
- poivre
- 600 g de sauce BBQ
Ingrédient en action
Produits Migros parfaits pour cette recette
À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 20 minutes
- cuisson au gril :
- 8-10 minutes
- Total:
- 30 min.
-
C'est pas fini
Préchauffer le gril à env. 200 °C. Couper les cervelas en tranches d'env. 8 mm d'épaisseur. Épépiner les poivrons et les détailler en dés de 4-5 cm. Débiter les oignons en rouelles.
Presque au bout -
C'est pas fini
Pour la marinade, mélanger l'huile et les épices à viande avec un peu de sel et de poivre.
Presque au bout -
C'est pas fini
Piquer les morceaux de cervelas, de poivron et d'oignon en alternance sur des brochettes et les badigeonner de marinade.
Presque au bout -
C'est pas fini
Les griller 8-10 min de toutes parts et les dresser avec la sauce BBQ.
Presque au bout
Ça pourrait vous aider:
Les p'tits trucs
Parfait avec des frites ou des country cuts. Une température élevée (220–280 °C) est de mise pour la cuisson à chaleur directe. Les aliments sont alors placés et grillés au-dessus même de la source de chaleur. La cuisson à chaleur indirecte se fait quant à elle à température moyenne (180–220 °C), les aliments sont dans ce cas disposés aux abords de la source de chaleur et le couvercle du gril est fermé.
Partagez cet article avec vos amis!