Shashlik di cervelas

La salsiccia nazionale elvetica si presta a molte preparazioni, una delle quali è la variante dello spiedino grigliato del Caucaso con peperoni e cipolle.

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

1cervelas
¾ dipeperone
1cipolla piccola
1 cucchiaiod’olio
¼ di cucchiaiodi miscela di spezie per carne
sale
pepe
50 gdi Steak Sauce (salsa per carne)

2cervelas
1½peperoni
2cipolle piccole
2 cucchiaid’olio
½ cucchiaiodi miscela di spezie per carne
sale
pepe
100 gdi Steak Sauce (salsa per carne)

4cervelas
3peperoni
4cipolle piccole
4 cucchiaid’olio
1 cucchiaiodi miscela di spezie per carne
sale
pepe
200 gdi Steak Sauce (salsa per carne)

6cervelas
4½peperoni
6cipolle piccole
6 cucchiaid’olio
1½ cucchiaidi miscela di spezie per carne
sale
pepe
300 gdi Steak Sauce (salsa per carne)

8cervelas
6peperoni
8cipolle piccole
8 cucchiaid’olio
2 cucchiaidi miscela di spezie per carne
sale
pepe
400 gdi Steak Sauce (salsa per carne)

10cervelas
7½peperoni
10cipolle piccole
1 dld’olio
2½ cucchiaidi miscela di spezie per carne
sale
pepe
500 gdi Steak Sauce (salsa per carne)

12cervelas
9peperoni
12cipolle piccole
1,2 dld’olio
3 cucchiaidi miscela di spezie per carne
sale
pepe
600 gdi Steak Sauce (salsa per carne)

Ingrediente in offerta

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 480 kcal; 2.000 kj
Proteine: 16 g; 13,9 %
Grassi: 32 g; 62,6 %
Carboidrati: 27 g; 23,5 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

cottura alla griglia :: 8-10 minuti

Tempo totale:: 30 min

Preriscalda il grill a ca. 200 °C. Taglia i cervelas a fette di ca. 8 mm. Priva i peperoni dei semi poi tagliali a dadi di 4–5 cm. Taglia le cipolle a fette. Mescola l'olio con la miscela di spezie per carne, poco sale e pepe.

Ci sei quasi!
Infilza le fette di cervelas, i pezzetti di peperone e le fette di cipolla sugli spiedini alternandoli, spennella tutto con la marinata. Griglia gli spiedini da tutti i lati per 8–10 minuti. Servili con la salsa per carne.

Ci sei quasi!

Ricetta: Andrea Pistorius

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/shashlik-di-cervelas

Già cucinato Cucinato

Valori nutrizionali per porzione

Kilocalorie: 480 kcal; 2.000 kj
Proteine: 16 g; 13,9 %
Grassi: 32 g; 62,6 %
Carboidrati: 27 g; 23,5 %

Consigli utili

Delizioso con patatine fritte o country cuts. Le temperature elevate (220-280 °C) sono ideali per rosolare o grigliare a calore diretto; gli alimenti si accomodano sulla griglia direttamente sulla fonte di calore, la brace. La cottura a calore indiretto richiede temperature medie (180-220 °C), gli alimenti sulla griglia non vanno posti direttamente sulla fonte di calore e il coperchio del grill è abbassato.