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Bist du sicher, dass du das Kochbuch unwiderruflich l├Âschen m├Âchtest? Die darin enthaltenen Rezepte findest du weiterhin in deiner Rezeptsammlung.

Maiskolben mit Koriander-Pesto und Tijuana Hot-Dog mit Speckwurst

Viva la cocina mexicana!

­čç▓­čçŻ Ein Hoch auf die bunte K├╝che Mexikos: Mais, Bohnen und Chili, getoppt mit Koriander, sorgen rundum f├╝r gute Laune. Variantenreiche Tacos und Tortillas sowieso.

Die mexikanische ist wohl jene K├╝che, die am lautesten ┬źGute Laune┬╗ schreit. Egal ob Tortillas, Tacos oder Tamales: die Varianten sind genauso zahlreich wie die Toppings und Zutaten. Viva la variedad. Aber was ist eigentlich der Unterschied zwischen den urspr├╝nglichen Gerichten aus Mexiko und jenen aus Amerika, die als ┬źTex-Mex┬╗ bezeichnet werden? Die mexikanische K├╝che basiert oft auf den Zutaten Mais, Bohnen, Chilischoten und Limetten und werden mit viiiel Koriander gew├╝rzt. Einfl├╝sse aus Spanien, der Karibik, Kolumbien oder sogar Arabien sorgen f├╝r regional grosse Unterschiede. Typische Gerichte sind zum Beispiel die Guacamole, in Bananen- oder Maisbl├Ątter gewickelte Tamales oder Chile Rellenos, gef├╝llte und panierte Peperoni. 

Im Gegensatz dazu enthalten Tex-Mex-Rezepte oft Cheddar oder K├╝mmel, typische Gerichte sind Nachos oder Chili con Carne. Egal ob du Lust auf Mexikanisch oder auf die Tex-Mex-K├╝che hast: hier findest du beides. Viva Mexico!

├ťppige Zutaten mit viel Geschmack: Mexikanische Hauptg├Ąnge

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