Viva la cocina mexicana!

Die mexikanische ist wohl jene Küche, die am lautesten «Gute Laune» schreit. Egal ob Tortillas, Tacos oder Tamales: die Varianten sind genauso zahlreich wie die Toppings und Zutaten. Viva la variedad. Aber was ist eigentlich der Unterschied zwischen den ursprünglichen Gerichten aus Mexiko und jenen aus Amerika, die als «Tex-Mex» bezeichnet werden? Die mexikanische Küche basiert oft auf den Zutaten Mais, Bohnen, Chilischoten und Limetten und werden mit viiiel Koriander gewürzt. Einflüsse aus Spanien, der Karibik, Kolumbien oder sogar Arabien sorgen für regional grosse Unterschiede. Typische Gerichte sind zum Beispiel die Guacamole, in Bananen- oder Maisblätter gewickelte Tamales oder Chile Rellenos, gefüllte und panierte Peperoni.

Im Gegensatz dazu enthalten Tex-Mex-Rezepte oft Cheddar oder Kümmel, typische Gerichte sind Nachos oder Chili con Carne. Egal ob du Lust auf Mexikanisch oder auf die Tex-Mex-Küche hast: hier findest du beides. Viva Mexico!

Üppige Zutaten mit viel Geschmack: Mexikanische Hauptgänge

Burrito mit Hackfleisch
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45 Min.
Chiles rellenos
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1 Std.
Enchilada mit Gemüse
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30 Min.
Pico de Gallo mit Nacho-Chips
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20 Min.
Tijuana-Hotdog mit Speckwurst
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45 Min.
Quesadillas
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30 Min.
Poulet-Enchiladas
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1 Std.
Empanadas mit Bohnen und Champignons
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1 Std. 30 Min.
Quesadillas mit Spinat
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50 Min.
Enchiladas mit Poulet
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35 Min.
Chili sin carne
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50 Min.

Viva la tortilla!

Tacos mit Pulled Spareribs
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1 Std. 15 Min.
Kaninchen-Tacos mit Mais
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20 Min.
Gelbe Tortilla mit Avocado und Tomaten
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30 Min.
Grüne Tacos
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20 Min.
Orange Tortilla mit Poulet und Mozzarella
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30 Min.
Rindfleisch-Wrap vom Grill
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20 Min.
Tacos mit Crevetten und Avocadocreme
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30 Min.
Randen-Tortilla mit Merguez und Cheddarkäse
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30 Min.
Tortillas mit Poulet vom Grill
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40 Min.
Grüne Tortilla mit Spiegelei und Peperoni
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30 Min.

Alles für den mexikanischen Hauptgang

Viva el aperitivo!

Guacamole
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20 Min.
Grill-Nachos mit Käse
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25 Min.
Maiskolben mit Koriander-Pesto
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45 Min.
Caesar-Tortilla-Bowls
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30 Min.
Überbackene Nachos
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20 Min.
Selbst gemachte Tortilla-Chips mit Tomatensauce
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1 Std. 10 Min.
Bohnenpüree mit Tortilla-Chips
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20 Min.
Blévichos
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32 Min.
Salsa Pebre
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15 Min.
Vegane Empanadas
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45 Min.