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Bohnenpüree mit Tortilla-Chips

Bohnenpüree mit Tortilla-Chips

Gesamt: 20 Minuten • Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Portion: Eiweiss 13 g, Fett 22 g, Kohlenhydrate 56 g, 480 kcal
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Einfach und schnell gemacht ist dieses Püree aus weissen Soissons-bohnen, Limettensaft und Olivenöl. Mit Tortilla-Chips zum Aperitif einfach nur lecker.

Zutaten

Apéro

Für

4
  • 1
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

Personen

  • ¼ Limette
  • 125 g weisse Soissonsbohnen aus der Dose
  • 0,25 dl Wasser
  • ¾ EL Olivenöl
  • Salz
  • Chili-Mix
  • 1 Zweig Koriander
  • 50 g Tortilla-Chips , z. B. Blue Corn
  • ½ Limette
  • 1 Dose weisse Soissonsbohnen à 400 g, abgetropft 250 g
  • 0,5 dl Wasser
  • 1½ EL Olivenöl
  • Salz
  • Chili-Mix
  • 2 Zweige Koriander
  • 100 g Tortilla-Chips , z. B. Blue Corn
  • 1 Limette
  • 2 Dosen weisse Soissonsbohnen à 400 g, abgetropft 250 g
  • 1 dl Wasser
  • 3 EL Olivenöl
  • Salz
  • Chili-Mix
  • 4 Zweige Koriander
  • 200 g Tortilla-Chips , z. B. Blue Corn
  • Limetten
  • 3 Dosen weisse Soissonsbohnen à 400 g, abgetropft 250 g
  • 1,5 dl Wasser
  • 4½ EL Olivenöl
  • Salz
  • Chili-Mix
  • 6 Zweige Koriander
  • 300 g Tortilla-Chips , z. B. Blue Corn
  • 2 Limetten
  • 4 Dosen weisse Soissonsbohnen à 400 g, abgetropft 250 g
  • 2 dl Wasser
  • 6 EL Olivenöl
  • Salz
  • Chili-Mix
  • 8 Zweige Koriander
  • 400 g Tortilla-Chips , z. B. Blue Corn
  • Limetten
  • 5 Dosen weisse Soissonsbohnen à 400 g, abgetropft 250 g
  • 2,5 dl Wasser
  • 7½ EL Olivenöl
  • Salz
  • Chili-Mix
  • 10 Zweige Koriander
  • 500 g Tortilla-Chips , z. B. Blue Corn
  • 3 Limetten
  • 6 Dosen weisse Soissonsbohnen à 400 g, abgetropft 250 g
  • 3 dl Wasser
  • 9 EL Olivenöl
  • Salz
  • Chili-Mix
  • 12 Zweige Koriander
  • 600 g Tortilla-Chips , z. B. Blue Corn

So gehts

Zubereitung:
ca. 20 Minuten
  1. Limette auspressen. Bohnen abgiessen, kalt abspülen. Mit Limettensaft, Wasser und Öl mit dem Stabmixer fein pürieren. Mit Salz und Chili abschmecken. Korianderblätter über das Püree zupfen. Mit Tortilla-Chips servieren.

Rezept: Anja Steiner
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/bohnenpueree-mit-tortilla-chips
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