Fiesta mexicana für Gross und Klein: Das Chili con carne schön köcheln lassen. Tortillas im Ofen knusprig backen. Alle Zutaten einfüllen und reinbeissen.
Mit dem
können die Zutaten einzeln zur Einkaufsliste hinzugefügt werden.
| 1 | Zwiebel |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 1 | Chilischote |
| 1 | Tomate |
| 1 | Maiskolben |
| 2 EL | Olivenöl |
| 300 g | Rindshackfleisch |
| 250 g | gekochte grüne Linsen |
| 70 g | Tomatenpüree |
| 2 dl | Wasser |
| Salz | |
| 8 | weiche Mini-Soft-Tortillas |
| 4 Zweige | Koriander |
| 180 g | Saurer Halbrahm |
Rezept:
Anja
Steiner
Fotos:
Lukas
Lienhard
Zwiebel und Knoblauch hacken. Chili in Ringe, Tomate in Würfel schneiden. Maiskörner vom Kolben schneiden. Öl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch andünsten. Hackfleisch beigeben und ca. 2 Minuten anbraten. Chili, Tomaten, Mais, Linsen und Tomatenpüree beigeben. Mit Wasser ablöschen. Chili bei kleiner Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen. Wenn nötig etwas Wasser beigeben. Mit Salz abschmecken.
Backofen auf 200 °C vorheizen. Tortillas über jeweils 2 Stangen des Ofengitters hängen. In der Ofenmitte ca. 3 Minuten knusprig backen. Herausnehmen und vorsichtig vom Gitter nehmen. Linsen–Chili in die Taco-Schalen füllen. Koriander darüberzupfen. Mit Sauerrahm servieren.
Zubereitungszeit
Zubereitung ca. 30 Min.
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