Chili con carne aux lentilles

Name: Chili con carne aux lentilles
Total time: 30 min
Yield: Pour 2 personnes
Cuisine: Mexique
Ingredients: 1 oignon; 1 gousse d'ail; 1 piment fort; 1 tomate; 1 épi de maïs; 2 cs d'huile d'olive; 300 g de viande hachée de bœuf; 250 g de lentilles vertes cuites; 70 g de concentré de tomates; 2 dl d’eau; sel; 8 mini tortillas Soft; 4 brins de coriandre; 180 g de demi-crème acidulée

30 min

Fiesta mexicana! Préparé avec des lentilles, ce chili con carne a tout pour plaire. Dressé dans des tacos croustillants, il se sert avec de la crème acidulée.

Ingrédients

Plat principal

Pour

personnes

½oignon
½gousse d'ail
½piment fort
½tomate
½épi de maïs
1 csd'huile d'olive
150 gde viande hachée de bœuf
125 gde lentilles vertes cuites
35 gde concentré de tomates
1 dld’eau
sel
4mini tortillas Soft
2 brinsde coriandre
90 gde demi-crème acidulée

1oignon
1gousse d'ail
1piment fort
1tomate
1épi de maïs
2 csd'huile d'olive
300 gde viande hachée de bœuf
250 gde lentilles vertes cuites
70 gde concentré de tomates
2 dld’eau
sel
8mini tortillas Soft
4 brinsde coriandre
180 gde demi-crème acidulée

2oignons
2gousses d'ail
2piments forts
2tomates
2épis de maïs
4 csd'huile d'olive
600 gde viande hachée de bœuf
500 gde lentilles vertes cuites
140 gde concentré de tomates
4 dld’eau
sel
16mini tortillas Soft
8 brinsde coriandre
360 gde demi-crème acidulée

3oignons
3gousses d'ail
3piments forts
3tomates
3épis de maïs
6 csd'huile d'olive
900 gde viande hachée de bœuf
750 gde lentilles vertes cuites
210 gde concentré de tomates
6 dld’eau
sel
24mini tortillas Soft
12 brinsde coriandre
540 gde demi-crème acidulée

4oignons
4gousses d'ail
4piments forts
4tomates
4épis de maïs
8 csd'huile d'olive
1,2 kgde viande hachée de bœuf
1 kgde lentilles vertes cuites
280 gde concentré de tomates
8 dld’eau
sel
32mini tortillas Soft
16 brinsde coriandre
720 gde demi-crème acidulée

5oignons
5gousses d'ail
5piments forts
5tomates
5épis de maïs
1 dld'huile d'olive
1,5 kgde viande hachée de bœuf
1,25 kgde lentilles vertes cuites
350 gde concentré de tomates
1 ld’eau
sel
40mini tortillas Soft
20 brinsde coriandre
900 gde demi-crème acidulée

6oignons
6gousses d'ail
6piments forts
6tomates
6épis de maïs
1,2 dld'huile d'olive
1,8 kgde viande hachée de bœuf
1,5 kgde lentilles vertes cuites
420 gde concentré de tomates
1,2 ld’eau
sel
48mini tortillas Soft
24 brinsde coriandre
1,1 kgde demi-crème acidulée

Produits Migros parfaits pour cette recette

Kilocalories: 1 290 kcal; 5 450 kj
Protéines: 62 g; 19,7 %
Lipides: 64 g; 45,7 %
Glucides: 109 g; 34,6 %

À vos tabliers!

Préparation:: env. 30 minutes

Hacher l'oignon et l'ail. Tailler le piment en anneaux et la tomate en dés. Détacher les grains de maïs en faisant glisser un couteau le long de l'épi. Chauffer l'huile, y faire suer l'oignon et l'ail. Ajouter la viande hachée et la saisir env. 2 min. Incorporer ensuite le piment, la tomate, le maïs, les lentilles et le concentré de tomates. Mouiller avec l'eau et faire mijoter env. 20 min à petit feu. Au besoin, rajouter un peu d'eau. Relever de sel.

Presque au bout
Préchauffer le four à 200 °C, chaleur de voûte et de sole. Suspendre les tortillas sur la grille du four, à cheval entre deux barres. Glisser au milieu du four et faire cuire env. 3 min. Sortir la grille du four et retirer délicatement les tacos croustillants. Les remplir de chili con carne aux lentilles et garnir de feuilles de coriandre. Servir avec la crème acidulée.

Presque au bout