Vegane Kabis-Tacos mit Gehacktem

Name: Vegane Kabis-Tacos mit Gehacktem
Total time: 20 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Mexiko
Ingredients: 2 Orangen; 3 EL Sojasauce; 4 EL Rapsöl; 500 g Kohl, z. B. Rot- und Weisskohl; Gewürzmischung, z. B. für Gemüse; 300 g Plant based Gehacktes; 1 Avocado; 8 Tortillas; ½ Bund Koriander

Gesamt: 20 Minuten • Aktiv: ca. 20 Minuten

Nährwerte pro Portion: Eiweiss 23 g, Fett 34 g, Kohlenhydrate 68 g, 700 kcal

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Kohl an Orangen-Soja-Sauce, Plant based Gehacktes und Avocadoscheiben werden auf Tortillas angerichtet. Die Tacos sind ein herzhaftes veganes Hauptgericht.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

1 Orange
1½ EL Sojasauce
2 EL Rapsöl
ca. 250 g Kohl, z. B. Rot- und Weisskohl
Gewürzmischung, z. B. für Gemüse
150 g Plant based Gehacktes
½ Avocado
4 Tortillas
¼ Bund Koriander

2 Orangen
3 EL Sojasauce
4 EL Rapsöl
ca. 500 g Kohl, z. B. Rot- und Weisskohl
Gewürzmischung, z. B. für Gemüse
300 g Plant based Gehacktes
1 Avocado
8 Tortillas
½ Bund Koriander

3 Orangen
4½ EL Sojasauce
6 EL Rapsöl
ca. 750 g Kohl, z. B. Rot- und Weisskohl
Gewürzmischung, z. B. für Gemüse
450 g Plant based Gehacktes
1½ Avocados
12 Tortillas
¾ Bund Koriander

4 Orangen
6 EL Sojasauce
8 EL Rapsöl
ca. 1 kg Kohl, z. B. Rot- und Weisskohl
Gewürzmischung, z. B. für Gemüse
600 g Plant based Gehacktes
2 Avocados
16 Tortillas
1 Bund Koriander

5 Orangen
7½ EL Sojasauce
10 EL Rapsöl
ca. 1,25 kg Kohl, z. B. Rot- und Weisskohl
Gewürzmischung, z. B. für Gemüse
750 g Plant based Gehacktes
2½ Avocados
20 Tortillas
1¼ Bund Koriander

6 Orangen
9 EL Sojasauce
12 EL Rapsöl
ca. 1,5 kg Kohl, z. B. Rot- und Weisskohl
Gewürzmischung, z. B. für Gemüse
900 g Plant based Gehacktes
3 Avocados
24 Tortillas
1½ Bund Koriander

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So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

Die Hälfte der Orangen schälen und in Würfelchen schneiden. Restliche Orange auspressen. Saft, Sojasauce und die Hälfte des Öls verrühren. Rot- und Weisskabis getrennt hobeln. Sauce darübergiessen, gut mischen. Mit Würzmischung abschmecken. Restliches Öl erhitzen, Gehacktes scharf anbraten. Mit Würzmischung abschmecken. Avocado halbieren, Kern entfernen. Fruchtfleisch in Schnitze schneiden. Tortillas mit den vorbereiteten Zutaten belegen. Mit Koriander garnieren.

Rezept: Margaretha Junker

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/vegane-kabis-tacos-mit-gehacktem

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