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Tacos au chou et au hachis végan

Tacos au chou et au hachis végan

Avec leur garniture bien choisie, chou en sauce soja-orange, hachis plant-based, avocat, ces tacos font un excellent repas tout en se déclinant végans.

  • sans lactose
  • végane
  • 20 min

Ingrédients

Plat principal

Pour

4
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

personnes

Pourquoi ne puis-je pas choisir librement le nombre?

Moins de risques et d’imprévus

Pour 4, 8 ou 12 personnes? Dans nos recettes les quantités des ingrédients peuvent être automatiquement modifiées en changeant le nombre de personnes ou de pièces mais uniquement dans une proportion qui permet la réussite de la recette.

  • 1orange
  • 1½ csde sauce soja
  • 2 csd'huile de colza
  • env. 250 gde chou, p. ex. rouge et blanc
  • mélange d'épices, p. ex. pour légumes
  • 150 gde hachis plant-based
  • ½avocat
  • 4tortillas
  • ¼ de  bouquetde coriandre
  • 2oranges
  • 3 csde sauce soja
  • 4 csd'huile de colza
  • env. 500 gde chou, p. ex. rouge et blanc
  • mélange d'épices, p. ex. pour légumes
  • 300 gde hachis plant-based
  • 1avocat
  • 8tortillas
  • ½ bouquetde coriandre
  • 3oranges
  • 4½ csde sauce soja
  • 6 csd'huile de colza
  • env. 750 gde chou, p. ex. rouge et blanc
  • mélange d'épices, p. ex. pour légumes
  • 450 gde hachis plant-based
  • avocat
  • 12tortillas
  • ¾ de  bouquetde coriandre
  • 4oranges
  • 6 csde sauce soja
  • 8 csd'huile de colza
  • env. 1 kgde chou, p. ex. rouge et blanc
  • mélange d'épices, p. ex. pour légumes
  • 600 gde hachis plant-based
  • 2avocats
  • 16tortillas
  • 1 bouquetde coriandre
  • 5oranges
  • 7½ csde sauce soja
  • 10 csd'huile de colza
  • env. 1,25 kgde chou, p. ex. rouge et blanc
  • mélange d'épices, p. ex. pour légumes
  • 750 gde hachis plant-based
  • avocats
  • 20tortillas
  • 1¼ de  bouquetde coriandre
  • 6oranges
  • 9 csde sauce soja
  • 12 csd'huile de colza
  • env. 1,5 kgde chou, p. ex. rouge et blanc
  • mélange d'épices, p. ex. pour légumes
  • 900 gde hachis plant-based
  • 3avocats
  • 24tortillas
  • 1½ bouquetde coriandre
Kilocalories
700 kcal
2 950 kj
Protéines
23 g
13,7 %
Lipides
34 g
45,7 %
Glucides
68 g
40,6 %

À vos tabliers!

Préparation:
env. 20 minutes
  1. Peler la moitié des oranges et détailler la pulpe en petits dés. Exprimer le jus du reste et le mélanger à la sauce soja avec la moitié de l'huile. Raboter le chou blanc et le chou rouge séparément sur une mandoline. Répartir la sauce sur les deux choux, bien mélanger puis assaisonner du mélange d'épices. Chauffer le reste de l'huile, saisir le hachis à feu vif et également le relever du mélange d'épices. Partager l'avocat en deux, retirer le noyau et détailler la chair en tranches. Garnir les tortillas avec les ingrédients préparés et parsemer de coriandre effeuillée.

Recettes: Margaretha Junker
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/tacos-au-chou-et-au-hachis-vegan
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Valeurs nutritives par portion

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