Du magst Sommerrollen und Burritos, aber der Gedanke, sie in Form zu bringen, bringt dich ins Grübeln? Keine Sorge, mit unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung wirst du im Nu zum Profi! Also, zieh deine Schürze an und mach dich bereit, die Welt der gerollten Köstlichkeiten zu erobern.
Reispapier und Burritos rollen
Mit Hilfe dieses How tos formst du Reispapier und Tortillas erfolgreich zu köstlichen Sommerrollen und Burritos. Schau dir unser Video an.
1. Sommerrolle formen
Das brauchts
- Reispapierblatt
- Holzbrett
- Schale mit Wasser
- Reispapierblatt
- Füllung (z. B. Mungobohnenprossen, Gemüse, Tofu)
- Chilisauce
- Pfefferminzblätter
Anleitung Schritt für Schritt
- Tauche das Reispapier für einige Sekunden komplett ins Wasser und lege es aufs Holzbrett.
- Belege das untere Drittel Reispapier mit der Füllung. (Je mehr Füllung, desto schwieriger wird das Rollen. Anfängern wird deshalb empfohlen, wenig Füllung zu nehmen.)
- Gib etwas Chilisauce auf die Füllung.
- Schlage die untere Seite des Reispapiers ein und klappe es einmal über die Füllung nach oben.
- Platziere die Pfefferminzblätter etwas oberhalb der Füllung.
- Seiten über die Füllung falten. Dann das Reispapier satt aufrollen, bis es die Füllung komplett umschliesst.
TIPP Die Hände zwischendurch mit Wasser befeuchten.
Rezepte für Sommerrollen
2. Burrito rollen
Das brauchts
- Holzbrett
- Tortilla
- Guacamole
- Füllung (z. B. Salat, rote Kidneybohnen, Jalapeños, Koriander)
- Saurer Halbrahm
- Limettenschnitze
- Chilisauce
Anleitung Schritt für Schritt
- Tortilla in der unteren Mitte mit Guacamole bestreichen und mit der Füllung belegen.
- Mit saurem Halbrahm bestreichen, Limettensaft darüber träufeln und Chilisauce dazu geben.
- Seitliche Ränder über die Füllung einschlagen.
- Die untere Seite der Tortilla über die Füllung klappen und das Ende möglichst eng an den Inhalt andrücken.
- Tortilla von unten her straff einrollen.
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