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Koriander

Koriander

An diesem Gewürz scheiden sich die Geister: Korianderblätter bringen Frische in asiatische und südamerikanische Gerichte, sind aber nicht jedermanns Sache.

Facts zu Koriander

Botanischer Name Coriandrum sativum
Familie Doldenblütler
Geschmack frisch, scharf–bitter, moschusartig
Erntezeit Januar–Oktober
Lagerung frisch: im Kühlschrank
getrocknet: luftdicht verpackt, kühl
Haltbarkeit frisch: maximal eine Woche
getrocknet/gemahlen: 1-2 Jahre

Koriandersamen
Koriander, gemahlen

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