Rindshuftwürfel mit Tomaten und Koriander

Name: Rindshuftwürfel mit Tomaten und Koriander
Total time: 20 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 500 g Rindshuft; 300 g Tomaten; 1 Zwiebel; ½ Bund Koriander; 1 Peperoncino; 2 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer

Schnell zubereitetes Fleischgericht: Rindshuft würfeln und mit Peperoncino und Zwiebeln anbraten. Tomaten und Koriander dazugeben. Mit Polenta servieren.

Glutenfrei
Laktosefrei
20 Min.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

Hochrechnungshinweis: Fleisch portionenweise anbraten, alles zusammen in die Pfanne geben und fertig zubereiten.

125 gRindshuft
75 gTomaten
¼Zwiebel
1 ZweigKoriander
¼Peperoncino
½ ELOlivenöl
Salz
Pfeffer

250 gRindshuft
150 gTomaten
½Zwiebel
¼ BundKoriander
½Peperoncino
1 ELOlivenöl
Salz
Pfeffer

500 gRindshuft
300 gTomaten
1Zwiebel
½ BundKoriander
1Peperoncino
2 ELOlivenöl
Salz
Pfeffer

750 gRindshuft
450 gTomaten
1½Zwiebeln
¾ BundKoriander
1½Peperoncini
3 ELOlivenöl
Salz
Pfeffer

1 kgRindshuft
600 gTomaten
2Zwiebeln
1 BundKoriander
2Peperoncini
4 ELOlivenöl
Salz
Pfeffer

1,25 kgRindshuft
750 gTomaten
2½Zwiebeln
1¼ BundKoriander
2½Peperoncini
5 ELOlivenöl
Salz
Pfeffer

1,5 kgRindshuft
900 gTomaten
3Zwiebeln
1½ BundKoriander
3Peperoncini
6 ELOlivenöl
Salz
Pfeffer

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 240 kcal; 1.050 kj
Eiweiss: 29 g; 50,4 %
Fett: 10 g; 39,1 %
Kohlenhydrate: 6 g; 10,4 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

Rindshuft in ca. 1 cm grosse Würfel schneiden. Tomaten in Schnitze schneiden. Zwiebel und Koriander hacken. Peperoncino längs halbieren, entkernen und in Streifen schneiden. Fleisch, Peperoncino und Zwiebel im Öl ca. 1 Minute braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Tomaten und Koriander dazugeben und 1 weitere Minute braten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dazu passt Polenta.

Rezept: Ralph Schelling

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/rindshuftwuerfel-mit-tomaten-und-koriander

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