Quinoa fixfertig mit Currysauce

Name: Quinoa fixfertig mit Currysauce
Total time: 5 min
Yield: Für 1 Person
Cuisine: Indien
Ingredients: 100 g verschiedenfarbige Mini-Peperoni; 250 g gekochte Quinoa mit Gemüse; 150 g vegane Joghurt-Alternative Soja nature; 2 EL Indische Currypaste (Indian Curry Paste); ¼ Bund Koriander

Aus lediglich 5 Zutaten entsteht in nur 5 Minuten mit Quinoa, Peperoni und Currysauce ein bekömmlicher Vegi-Lunch. Schmeckt auch mit Reis statt Quinoa.

Laktosefrei
Glutenfrei
Vegan
5 Min.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Person

100 gverschiedenfarbige Mini-Peperoni
250 ggekochte Quinoa mit Gemüse
150 gvegane Joghurt-Alternative Soja nature
2 ELIndische Currypaste (Indian Curry Paste)
¼ BundKoriander

200 gverschiedenfarbige Mini-Peperoni
500 ggekochte Quinoa mit Gemüse
300 gvegane Joghurt-Alternative Soja nature
4 ELIndische Currypaste (Indian Curry Paste)
½ BundKoriander

400 gverschiedenfarbige Mini-Peperoni
1 kggekochte Quinoa mit Gemüse
600 gvegane Joghurt-Alternative Soja nature
8 ELIndische Currypaste (Indian Curry Paste)
1 BundKoriander

600 gverschiedenfarbige Mini-Peperoni
1,5 kggekochte Quinoa mit Gemüse
900 gvegane Joghurt-Alternative Soja nature
12 ELIndische Currypaste (Indian Curry Paste)
1½ BundKoriander

800 gverschiedenfarbige Mini-Peperoni
2 kggekochte Quinoa mit Gemüse
1,2 kgvegane Joghurt-Alternative Soja nature
16 ELIndische Currypaste (Indian Curry Paste)
2 BundKoriander

1 kgverschiedenfarbige Mini-Peperoni
2,5 kggekochte Quinoa mit Gemüse
1,5 kgvegane Joghurt-Alternative Soja nature
20 ELIndische Currypaste (Indian Curry Paste)
2½ BundKoriander

1,2 kgverschiedenfarbige Mini-Peperoni
3 kggekochte Quinoa mit Gemüse
1,8 kgvegane Joghurt-Alternative Soja nature
24 ELIndische Currypaste (Indian Curry Paste)
3 BundKoriander

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 500 kcal; 2.100 kj
Eiweiss: 20 g; 16,5 %
Fett: 18 g; 33,3 %
Kohlenhydrate: 61 g; 50,2 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 5 Minuten

Peperoni in Scheiben schneiden und mit der Quinoa mischen. In der Mikrowelle auf höchster Stufe ca. 2 Minuten erhitzen. Inzwischen Joghurt-Alternative mit der Currypaste mischen. In der Mikrowelle für ca. 1 Minute erhitzen. Koriander über die Quinoa zupfen, mit der Currysauce servieren.

Rezept: Andrea Pistorius

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/quinoa-fixfertig-mit-currysauce

Habe ich gekocht Gekocht

Nährwerte pro Portion

Kilokalorien: 500 kcal; 2.100 kj
Eiweiss: 20 g; 16,5 %
Fett: 18 g; 33,3 %
Kohlenhydrate: 61 g; 50,2 %

Tipps

Anstelle von Mini-Peperoni geraffelte Karotten verwenden. Anstelle von gekochter Quinoa gekochten Reis verwenden.

Gesundheitstipps findest du auf impuls.migros.ch

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