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Quinoa fixfertig mit Currysauce

Quinoa fixfertig mit Currysauce

Gesamt: 5 Minuten • Aktiv: ca. 5 Minuten
Nährwerte pro Portion: Eiweiss 17 g, Fett 11 g, Kohlenhydrate 60 g, 440 kcal
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Aus lediglich 5 Zutaten entsteht in nur 5 Minuten mit Quinoa, Peperoni und Currysauce ein bekömmlicher Vegi-Lunch. Schmeckt auch mit Reis statt Quinoa.

Zutaten

Hauptgericht

Für

1
  • 1
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

Person

  • 100 g verschiedenfarbige Mini-Peperoni
  • 250 g gekochte Quinoa mit Gemüse
  • 150 g vegane Joghurt-Alternative Soja nature
  • 2 EL vegane gelbe Currypaste
  • ¼ Bund Koriander
  • 200 g verschiedenfarbige Mini-Peperoni
  • 500 g gekochte Quinoa mit Gemüse
  • 300 g vegane Joghurt-Alternative Soja nature
  • 4 EL vegane gelbe Currypaste
  • ½ Bund Koriander
  • 400 g verschiedenfarbige Mini-Peperoni
  • 1 kg gekochte Quinoa mit Gemüse
  • 600 g vegane Joghurt-Alternative Soja nature
  • 8 EL vegane gelbe Currypaste
  • 1 Bund Koriander
  • 600 g verschiedenfarbige Mini-Peperoni
  • 1,5 kg gekochte Quinoa mit Gemüse
  • 900 g vegane Joghurt-Alternative Soja nature
  • 12 EL vegane gelbe Currypaste
  • 1½ Bund Koriander
  • 800 g verschiedenfarbige Mini-Peperoni
  • 2 kg gekochte Quinoa mit Gemüse
  • 1,2 kg vegane Joghurt-Alternative Soja nature
  • 16 EL vegane gelbe Currypaste
  • 2 Bund Koriander
  • 1 kg verschiedenfarbige Mini-Peperoni
  • 2,5 kg gekochte Quinoa mit Gemüse
  • 1,5 kg vegane Joghurt-Alternative Soja nature
  • 20 EL vegane gelbe Currypaste
  • 2½ Bund Koriander
  • 1,2 kg verschiedenfarbige Mini-Peperoni
  • 3 kg gekochte Quinoa mit Gemüse
  • 1,8 kg vegane Joghurt-Alternative Soja nature
  • 24 EL vegane gelbe Currypaste
  • 3 Bund Koriander

So gehts

Zubereitung:
ca. 5 Minuten
  1. Peperoni in Scheiben schneiden und mit der Quinoa mischen. In der Mikrowelle auf höchster Stufe ca. 2 Minuten erhitzen. Inzwischen Joghurt-Alternative mit der Currypaste mischen. In der Mikrowelle für ca. 1 Minute erhitzen. Koriander über die Quinoa zupfen, mit der Currysauce servieren.

Rezept: Andrea Pistorius
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/quinoa-fixfertig-mit-currysauce
Habe ich gekocht Gekocht

Tipps

Anstelle von Mini-Peperoni geraffelte Karotten verwenden. Anstelle von gekochter Quinoa gekochten Reis verwenden.

Gesundheitstipps findest du auf impuls.migros.ch

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