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Guacamole

Avocado-Dip

Gesamt: 20 Minuten • Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Portion: Eiweiss 1 g, Fett 7 g, Kohlenhydrate 2 g, 90 kcal
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Der berühmte mexikanische Dip ist schnell zubereitet: Avocado mit Chili, Schalotte, Koriander und Limettensaft pürieren – fertig ist die Guacamole.

Zutaten

Sauce

Für

4
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

Personen

  • ½ Chilischote
  • ½ Schalotte
  • ¼ Bund Koriander
  • ½ Limette
  • ½ reife Avocado
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 Chilischote
  • 1 Schalotte
  • ½ Bund Koriander
  • 1 Limette
  • 1 reife Avocado
  • Salz
  • Pfeffer
  • Chilischoten
  • Schalotten
  • ¾ Bund Koriander
  • Limetten
  • reife Avocados
  • Salz
  • Pfeffer
  • 2 Chilischoten
  • 2 Schalotten
  • 1 Bund Koriander
  • 2 Limetten
  • 2 reife Avocados
  • Salz
  • Pfeffer
  • Chilischoten
  • Schalotten
  • 1¼ Bund Koriander
  • Limetten
  • reife Avocados
  • Salz
  • Pfeffer
  • 3 Chilischoten
  • 3 Schalotten
  • 1½ Bund Koriander
  • 3 Limetten
  • 3 reife Avocados
  • Salz
  • Pfeffer

So gehts

Zubereitung:
ca. 20 Minuten
  1. Chilischote halbieren, entkernen und fein hacken. Schalotte und Koriander hacken. Limette halbieren und auspressen. Avocado halbieren. Kern entfernen. Fruchtfleisch aus der Schale lösen. Avocado und Limettensaft in ein hohes Gefäss geben und mit dem Stabmixer pürieren. Chili, Schalotte und Koriander beigeben und mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Guacamole anrichten.

Rezept: Janine Neininger
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/guacamole
Habe ich gekocht Gekocht

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Tipps

Dazu passen Chips. Wer die Sauce milder mag, ½ Chilischote verwenden. Guacamole mit Tomatenwürfeli: 1 Tomate halbieren, entkernen und in Würfelchen schneiden. Unter die Guacamole mischen.

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