Tomaten-Maccaroni-Suppe mit Limette

Name: Tomaten-Maccaroni-Suppe mit Limette
Total time: 30 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 1 rote Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 2 Chilischoten; 2 EL Olivenöl; 1 EL Kreuzkümmel; 1 Dose Pelati à 400 g; 1 l Gemüsebouillon; Salz; 200 g Maccaroni; 1 Avocado; 1 Limette; 1 dl Hafer-Cuisine zum Aufschlagen (Hafer-Schlagcreme); ½ Bund Koriander

Gesamt: 30 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 11 g, Fett 20 g, Kohlenhydrate 48 g, 410 kcal

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Persönliche Notiz

Pikant ist die vegane Pasta-Suppe mit Maccaroni. Die Teigwaren werden in der Tomatensuppe gegart, die am Ende ein Topping mit Avocado und Limette erhält.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

¼ rote Zwiebel
½ Knoblauchzehe
½ Chilischote
½ EL Olivenöl
¼ EL Kreuzkümmel
100 g Pelati aus der Dose
2,5 dl Gemüsebouillon
Salz
50 g Maccaroni
¼ Avocado
¼ Limette
0,25 dl Hafer-Cuisine zum Aufschlagen (Hafer-Schlagcreme)
1 Zweig Koriander

½ rote Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Chilischote
1 EL Olivenöl
½ EL Kreuzkümmel
½ Dose Pelati à 400 g
5 dl Gemüsebouillon
Salz
100 g Maccaroni
½ Avocado
½ Limette
0,5 dl Hafer-Cuisine zum Aufschlagen (Hafer-Schlagcreme)
¼ Bund Koriander

1 rote Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 Chilischoten
2 EL Olivenöl
1 EL Kreuzkümmel
1 Dose Pelati à 400 g
1 l Gemüsebouillon
Salz
200 g Maccaroni
1 Avocado
1 Limette
1 dl Hafer-Cuisine zum Aufschlagen (Hafer-Schlagcreme)
½ Bund Koriander

1½ rote Zwiebeln
3 Knoblauchzehen
3 Chilischoten
3 EL Olivenöl
1½ EL Kreuzkümmel
1½ Dosen Pelati à 400 g
1,5 l Gemüsebouillon
Salz
300 g Maccaroni
1½ Avocados
1½ Limetten
1,5 dl Hafer-Cuisine zum Aufschlagen (Hafer-Schlagcreme)
¾ Bund Koriander

2 rote Zwiebeln
4 Knoblauchzehen
4 Chilischoten
4 EL Olivenöl
2 EL Kreuzkümmel
2 Dosen Pelati à 400 g
2 l Gemüsebouillon
Salz
400 g Maccaroni
2 Avocados
2 Limetten
2 dl Hafer-Cuisine zum Aufschlagen (Hafer-Schlagcreme)
1 Bund Koriander

2½ rote Zwiebeln
5 Knoblauchzehen
5 Chilischoten
5 EL Olivenöl
2½ EL Kreuzkümmel
2½ Dosen Pelati à 400 g
2,5 l Gemüsebouillon
Salz
500 g Maccaroni
2½ Avocados
2½ Limetten
2,5 dl Hafer-Cuisine zum Aufschlagen (Hafer-Schlagcreme)
1¼ Bund Koriander

3 rote Zwiebeln
6 Knoblauchzehen
6 Chilischoten
6 EL Olivenöl
3 EL Kreuzkümmel
3 Dosen Pelati à 400 g
3 l Gemüsebouillon
Salz
600 g Maccaroni
3 Avocados
3 Limetten
3 dl Hafer-Cuisine zum Aufschlagen (Hafer-Schlagcreme)
1½ Bund Koriander

Zutaten in deiner Migros

So gehts

Zubereitung:: ca. 30 Minuten

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Zwiebel, Knoblauch und Chili grob hacken. Im Öl mit Kreuzkümmel dünsten. Tomaten und Bouillon dazugeben und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Mit einem Stabmixer pürieren. Mit Salz abschmecken.

fast fertig
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Maccaroni dazugeben und ca. 8 Minuten al dente köcheln.

fast fertig
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Inzwischen Avocado halbieren, Kern entfernen. Fruchtfleisch auslösen und in Würfel schneiden. Limette halbieren. Die Hälfte auspressen. Saft zu den Avocado geben. Rest in Schnitze schneiden.

fast fertig
Weiter gehts

Hafer-Cuisine schaumig schlagen. Suppe mit Avocadowürfel und Schlagcreme anrichten. Koriander darüberzupfen und mit Limettenschnitzen servieren.

fast fertig