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Tomaten-Maccaroni-Suppe mit Limette

Tomaten-Maccaroni-Suppe mit Limette

Pikant ist die vegane Pasta-Suppe mit Maccaroni. Die Teigwaren werden in der Tomatensuppe gegart, die am Ende ein Topping mit Avocado und Limette erhält.

  • Laktosefrei
  • Vegan
  • 30 Min.

Zutaten

Hauptgericht

Für

4
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

Personen

Warum kann ich nicht frei eine Anzahl wählen?

Keine krummen Dinger

Für 4, für 8 oder 12 Personen? Bei Migusto kannst du die Zutaten nur hochrechnen, wenn das Rezept auch mit den angepassten Mengen sicher gelingt.

  • ½rote Zwiebel
  • 1Knoblauchzehe
  • 1Chilischote
  • 1 ELOlivenöl
  • ½ ELKreuzkümmel
  • ½ DosePelati à 400 g
  • 5 dlGemüsebouillon
  • Salz
  • 100 gMaccaroni
  • ½Avocado
  • ½Limette
  • 0,5 dlPlant based Cuisine
  • ¼ BundKoriander
  • 1rote Zwiebel
  • 2Knoblauchzehen
  • 2Chilischoten
  • 2 ELOlivenöl
  • 1 ELKreuzkümmel
  • 1 DosePelati à 400 g
  • 1 lGemüsebouillon
  • Salz
  • 200 gMaccaroni
  • 1Avocado
  • 1Limette
  • 1 dlPlant based Cuisine
  • ½ BundKoriander
  • rote Zwiebeln
  • 3Knoblauchzehen
  • 3Chilischoten
  • 3 ELOlivenöl
  • 1½ ELKreuzkümmel
  • 1½ DosenPelati à 400 g
  • 1,5 lGemüsebouillon
  • Salz
  • 300 gMaccaroni
  • Avocados
  • Limetten
  • 1,5 dlPlant based Cuisine
  • ¾ BundKoriander
  • 2rote Zwiebeln
  • 4Knoblauchzehen
  • 4Chilischoten
  • 4 ELOlivenöl
  • 2 ELKreuzkümmel
  • 2 DosenPelati à 400 g
  • 2 lGemüsebouillon
  • Salz
  • 400 gMaccaroni
  • 2Avocados
  • 2Limetten
  • 2 dlPlant based Cuisine
  • 1 BundKoriander
  • rote Zwiebeln
  • 5Knoblauchzehen
  • 5Chilischoten
  • 5 ELOlivenöl
  • 2½ ELKreuzkümmel
  • 2½ DosenPelati à 400 g
  • 2,5 lGemüsebouillon
  • Salz
  • 500 gMaccaroni
  • Avocados
  • Limetten
  • 2,5 dlPlant based Cuisine
  • 1¼ BundKoriander
  • 3rote Zwiebeln
  • 6Knoblauchzehen
  • 6Chilischoten
  • 6 ELOlivenöl
  • 3 ELKreuzkümmel
  • 3 DosenPelati à 400 g
  • 3 lGemüsebouillon
  • Salz
  • 600 gMaccaroni
  • 3Avocados
  • 3Limetten
  • 3 dlPlant based Cuisine
  • 1½ BundKoriander
Kilokalorien
410 kcal
1.700 kj
Eiweiss
10 g
10 %
Fett
20 g
45 %
Kohlenhydrate
45 g
45 %

So gehts

Zubereitung:
ca. 30 Minuten

Das könnte dir helfen:

  1. Zwiebel, Knoblauch und Chili grob hacken. Im Öl mit Kreuzkümmel dünsten. Tomaten und Bouillon dazugeben und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Mit einem Stabmixer pürieren. Mit Salz abschmecken. Maccaroni dazugeben und ca. 8 Minuten al dente köcheln.

    fast fertig
  2. Inzwischen Avocado halbieren, Kern entfernen. Fruchtfleisch auslösen und in Würfel schneiden. Limette halbieren. Die Hälfte auspressen. Saft zu den Avocado geben. Rest in Schnitze schneiden. Schlagcreme schaumig schlagen. Suppe mit Avocadowürfel und Schlagcreme anrichten. Koriander darüberzupfen und mit Limettenschnitzen servieren.

    fast fertig
Rezept: Daniel Tinembart
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/tomaten-maccaroni-suppe-mit-limette
Habe ich gekocht Gekocht

Nährwerte pro Portion

Tipp

Anstelle von einer Rahm-Alternative Kokosmilch verwenden.

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