Kartoffelsuppe

Name: Kartoffelsuppe
Total time: 35 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 1 Zwiebel; 100 g Lauch; 500 g mehligkochende Kartoffeln; 1 EL Rapsöl; 1 Knoblauchzehe; 1,2 l Gemüsebouillon; ½ Bund Majoran; Muskatnuss; Salz; Pfeffer

Gesamt: 35 Min. • Aktiv: ca. 15 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 5 g, Fett 5 g, Kohlenhydrate 25 g, 150 kcal

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Persönliche Notiz

Das Rezept mit mehligkochenden Kartoffeln verleiht der Kartoffelsuppe eine sämige Konsistenz. Aromatisiert wird die Suppe mit Majoran.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

¼ Zwiebel
25 g Lauch
125 g mehligkochende Kartoffeln
¼ EL Rapsöl
¼ Knoblauchzehe
3 dl Gemüsebouillon
1 Zweig Majoran
Muskatnuss
Salz
Pfeffer

½ Zwiebel
50 g Lauch
250 g mehligkochende Kartoffeln
½ EL Rapsöl
½ Knoblauchzehe
6 dl Gemüsebouillon
¼ Bund Majoran
Muskatnuss
Salz
Pfeffer

1 Zwiebel
100 g Lauch
500 g mehligkochende Kartoffeln
1 EL Rapsöl
1 Knoblauchzehe
1,2 l Gemüsebouillon
½ Bund Majoran
Muskatnuss
Salz
Pfeffer

1½ Zwiebeln
150 g Lauch
750 g mehligkochende Kartoffeln
1½ EL Rapsöl
1½ Knoblauchzehen
1,8 l Gemüsebouillon
¾ Bund Majoran
Muskatnuss
Salz
Pfeffer

2 Zwiebeln
200 g Lauch
1 kg mehligkochende Kartoffeln
2 EL Rapsöl
2 Knoblauchzehen
2,4 l Gemüsebouillon
1 Bund Majoran
Muskatnuss
Salz
Pfeffer

2½ Zwiebeln
250 g Lauch
1,25 kg mehligkochende Kartoffeln
2½ EL Rapsöl
2½ Knoblauchzehen
3 l Gemüsebouillon
1¼ Bund Majoran
Muskatnuss
Salz
Pfeffer

3 Zwiebeln
300 g Lauch
1,5 kg mehligkochende Kartoffeln
3 EL Rapsöl
3 Knoblauchzehen
3,6 l Gemüsebouillon
1½ Bund Majoran
Muskatnuss
Salz
Pfeffer

Zutaten in deiner Migros

So gehts

Zubereitung:: ca. 15 Minuten

kochen:: ca. 20 Minuten

Gesamt:: 35 Min.

Weiter gehts

Zwiebel hacken. Lauch und Kartoffeln in kleine Stücke schneiden.

fast fertig
Weiter gehts

Zwiebel und Lauch im Öl andünsten. Kartoffeln beigeben. Knoblauch dazupressen. Mit Bouillon ablöschen. Die Hälfte der Majoranblätter dazugeben. Suppe ca. 20 Minuten kochen, bis die Kartoffeln weich sind. Mit dem Stabmixer pürieren.

fast fertig
Weiter gehts

Restliche Majoranblätter hacken. Kartoffelsuppe mit Muskat, Salz und Pfeffer würzen. Mit Majoran bestreuen.

fast fertig