Kartoffeln, Zwiebeln und Karotten sind die Hauptdarsteller der würzigen Suppe, abgeschmeckt mit Limettensaft. Dazu schmeckt Pizzafladen mit Kräutern.
Mit dem
können die Zutaten einzeln zur Einkaufsliste hinzugefügt werden.
| 600 g | festkochende Kartoffeln |
| 2 | Karotten |
| 1 | grosse Zwiebel |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 3 EL | Öl |
| 1,2 l | Gemüsebouillon |
| 100 g | Pizzateig |
| Mehl zum Auswallen | |
| ½ | Limette |
| ½ TL | getrocknete Kräuter, z. B. Majoran |
| Meersalz | |
| Pfeffer | |
| 3 Zweige | Majoran |
Rezept:
Margaretha
Junker
Fotos:
Andreas
Thumm
Kartoffeln, Karotten, Zwiebel und Knoblauch in feine Scheiben schneiden. Karotten, Zwiebel und Knoblauch in 2 EL Öl andünsten. Mit Bouillon ablöschen. Kartoffeln beigeben, ca. 20 Minuten knapp weich kochen.
Inzwischen Backofen auf 200 °C vorheizen. Pizzateig auf wenig Mehl dünn auswallen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Limettenschale fein darüber reiben. Mit Kräutern, Salz und Pfeffer würzen und mit restlichem Öl beträufeln. Im Ofen ca. 15 Minuten knusprig backen.
Limettenhälfte auspressen. Suppe mit Limettensaft und Salz abschmecken. Frische Majoranblättchen darüber zupfen. Pizza-Fladen in Stücke brechen und dazuservieren.
Zubereitungszeit
Zubereitung ca. 30 Min.
+ ca. 20 Min. kochen
+ ca. 20 Min. backen
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