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Kartoffel-Zwiebel-Suppe

Kartoffel-Zwiebel-Suppe

Gesamt: 1 Std. 10 Minuten • Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Portion: Eiweiss 6 g, Fett 10 g, Kohlenhydrate 45 g, 300 kcal
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Kartoffeln, Zwiebeln und Karotten sind die Hauptdarsteller der würzigen Suppe, abgeschmeckt mit Limettensaft. Dazu schmeckt Pizzafladen mit Kräutern.

Zutaten

HauptgerichtFür 4 Personen

  • 600 g festkochende Kartoffeln
  • 2 Karotten
  • 1 grosse Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 3 EL Öl
  • 1,2 l Gemüsebouillon
  • 100 g Pizzateig
  • Mehl zum Auswallen
  • ½ Limette
  • ½ TL getrocknete Kräuter , z. B. Majoran
  • Meersalz
  • Pfeffer
  • 3 Zweige Majoran

So gehts

Zubereitung:
ca. 30 Minuten
kochen:
ca. 20 Minuten
backen:
ca. 20 Minuten
Gesamt:
1 Std. 10 Minuten
  1. Weiter gehts

    Kartoffeln, Karotten, Zwiebel und Knoblauch in feine Scheiben schneiden. Karotten, Zwiebel und Knoblauch in 2 EL Öl andünsten. Mit Bouillon ablöschen. Kartoffeln beigeben, ca. 20 Minuten knapp weich kochen.

    fast fertig
  2. Weiter gehts

    Inzwischen Backofen auf 200 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Pizzateig auf wenig Mehl dünn auswallen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Limettenschale fein darüber reiben. Mit Kräutern, Salz und Pfeffer würzen und mit restlichem Öl beträufeln. Im Ofen ca. 15 Minuten knusprig backen.

    fast fertig
  3. Weiter gehts

    Limettenhälfte auspressen. Suppe mit Limettensaft und Salz abschmecken. Frische Majoranblättchen darüber zupfen. Pizza-Fladen in Stücke brechen und dazuservieren.

    fast fertig
Rezept: Margaretha Junker
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/kartoffel-zwiebel-suppe
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