Minestra di patate e cipolla

Minestra di patate e cipolla

1 h 10 min

Patate, cipolle e carote sono le protagoniste di questa gustosa minestra aromatizzata con succo di limetta. La focaccia alle erbe è la compagnia ideale.

  • vegetariano

Ingredienti

Piatto principalePer 4 persone

Perché non posso scegliere liberamente le dosi?

Niente più rischi o imprevisti

Per 4, 8 o 12 persone? Nelle ricette di Migusto, puoi modificare il numero delle persone o delle porzioni, variando così le quantità degli ingredienti, ma solo quando è garantita la riuscita della ricetta.

  • 600 gdi patate resistenti alla cottura
  • 2carote
  • 1cipolla grossa
  • 2spicchi d´aglio
  • 3 cucchiaidi olio
  • 1,2 ldi brodo di verdura
  • 100 gdi paste per pizza
  • farina per spianare
  • ½limetta
  • ½ cucchiainod'erbe aromatiche secche, ad es. maggiorana
  • sale marino
  • pepe
  • 3 ramettidi maggiorana
Kilocalorie
310 kcal
1.300 kj
Proteine
6 g
8,4 %
Grassi
9 g
28,4 %
Carboidrati
45 g
63,2 %

Come procedere

Preparazione:
ca. 30 minuti
cottura:
ca. 20 minuti
cottura in forno:
ca. 20 minuti
Tempo totale:
1 h 10 min
  1. Si continua così

    Affettate finemente le patate, le carote, la cipolla e l’aglio. Soffriggete le carote, la cipolla e l’aglio in 2 cucchiai d’olio. Bagnate con il brodo. Unite le patate e cuocetele per ca 20 minuti finche

    Ci sei quasi!
  2. Si continua così

    Nel frattempo scaldate il forno a 200 °C. Stendete la pasta per pizza su poca farina in una sfoglia sottile. Accomodatela in una teglia foderata con carta da forno. Grattugiate finemente la scorza di limetta sulla pasta. Cospargetela d’erbette, sale e pepe e spruzzatela con l’olio rimanente

    Ci sei quasi!
  3. Si continua così

    Spremete mezza limetta e aggiungete il succo alla minestra. Condite con il sale. Guarnite la minestra di patate con foglioline di maggiorana fresca. Servitela con un pezzo di pane per pizza

    Ci sei quasi!
Ricetta: Margaretha Junker
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/minestra-di-patate-e-cipolla

Valori nutrizionali per porzione

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