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Soupe de pommes de terre aux oignons
Total: 1 h 10 minutes •
dont prép.: env. 30 minutes
Valeurs nutritives par portion: protéines 6 g,
lipides 10 g,
glucides 45 g, 300 kcal
Pommes de terre, oignons et carottes jouent le rôle principal dans cette soupe relevée de jus de citron vert. Un délice avec des galettes aux fines herbes.
Ingrédients
Plat principalPour 4 personnes
En cas de grandes quantités:
En cas de grande quantité, préparer le plat dans 2 casseroles.
- 600 g de pommes de terre
- 2 carottes
- 1 gros oignon
- 2 gousses d´ail
- 3 cs d'huile
- 1,2 l de bouillon de légumes
- 100 g de pâte à pizza
- farine pour abaisser
- ½ citron vert
- ½ cc de fines herbes séchées , p. ex. marjolaine
- sel marin
- poivre
- 3 brins de marjolaine
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À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 30 minutes
- cuisson:
- env. 20 minutes
- cuisson au four:
- env. 20 minutes
- Total:
- 1 h 10 minutes
-
C'est pas fini
Couper les pommes de terre et les carottes en fines rondelles, émincer l’oignon et l’ail. Faire suer les carottes, l’oignon et l’ail dans 2 cs d’huile. Mouiller au bouillon. Ajouter les pommes de
Presque au bout -
C'est pas fini
Entre-temps, préchauffer le four à 200 °C, chaleur de voûte et de sole. Abaisser la pâte à pizza sur un peu de farine. La transférer sur une plaque chemisée de papier sulfurisé. Y râper le zeste du citron vert, parsemer de fines herbes, saler et poivrer. Arroser du reste de l’huile et faire cuire au four durant env
Presque au bout -
C'est pas fini
Presser le jus du demi-citron vert et en parfumer la soupe. Saler et poivrer. Y effeuiller la marjolaine. Casser la focaccia en morceaux, servir avec la soupe.
Presque au bout
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