Blumenkohl-Tacos mit Kefen

Name: Blumenkohl-Tacos mit Kefen
Total time: 30 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Fusion
Ingredients: 1 Blumenkohl à ca. 800 g; 3 EL Rapsöl; 1 TL Paprika; Salz; 1 rote Zwiebel; 2 Avocados; 150 g Kefen; 12 Maismehl-Tacoschalen; 4 EL saurer Halbrahm; 4 EL pikante Sauce, z. B. Andalouse

Gesamt: 30 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 11 g, Fett 42 g, Kohlenhydrate 36 g, 590 kcal

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Persönliche Notiz

Schnell und einfach sind schmackhafte vegetarische Tacos mit im Ofen gebackenem Blumenkohl sowie Kefen, Zwiebeln und Avocados auf den Tisch gezaubert.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

200 g Blumenkohl
¾ EL Rapsöl
¼ TL Paprika , z. B. geräucherter Paprika
Salz
¼ rote Zwiebel
½ Avocado
40 g Kefen
3 Maismehl-Tacoschalen
1 EL saurer Halbrahm
1 EL pikante Sauce, z. B. Andalouse

½ Blumenkohl à ca. 800 g
1½ EL Rapsöl
½ TL Paprika , z. B. geräucherter Paprika
Salz
½ rote Zwiebel
1 Avocado
75 g Kefen
6 Maismehl-Tacoschalen
2 EL saurer Halbrahm
2 EL pikante Sauce, z. B. Andalouse

1 Blumenkohl à ca. 800 g
3 EL Rapsöl
1 TL Paprika , z. B. geräucherter Paprika
Salz
1 rote Zwiebel
2 Avocados
150 g Kefen
12 Maismehl-Tacoschalen
4 EL saurer Halbrahm
4 EL pikante Sauce, z. B. Andalouse

1½ Blumenkohle à ca. 800 g
4½ EL Rapsöl
1½ TL Paprika , z. B. geräucherter Paprika
Salz
1½ rote Zwiebeln
3 Avocados
225 g Kefen
18 Maismehl-Tacoschalen
6 EL saurer Halbrahm
6 EL pikante Sauce, z. B. Andalouse

2 Blumenkohle à ca. 800 g
6 EL Rapsöl
2 TL Paprika , z. B. geräucherter Paprika
Salz
2 rote Zwiebeln
4 Avocados
300 g Kefen
24 Maismehl-Tacoschalen
8 EL saurer Halbrahm
8 EL pikante Sauce, z. B. Andalouse

2½ Blumenkohle à ca. 800 g
7½ EL Rapsöl
2½ TL Paprika , z. B. geräucherter Paprika
Salz
2½ rote Zwiebeln
5 Avocados
375 g Kefen
30 Maismehl-Tacoschalen
10 EL saurer Halbrahm
10 EL pikante Sauce, z. B. Andalouse

3 Blumenkohle à ca. 800 g
9 EL Rapsöl
3 TL Paprika , z. B. geräucherter Paprika
Salz
3 rote Zwiebeln
6 Avocados
450 g Kefen
36 Maismehl-Tacoschalen
12 EL saurer Halbrahm
12 EL pikante Sauce, z. B. Andalouse

Zutaten in deiner Migros

So gehts

Zubereitung:: ca. 30 Minuten

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Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen. Blumenkohl in kleine Röschen teilen. Im Öl mit Paprika mischen. Salzen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. In der Ofenmitte ca. 20 Minuten backen.

fast fertig
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Inzwischen Zwiebel in feine Schnitze schneiden. Avocados halbieren, Kern entfernen. Fruchtfleisch herauslösen und in Stücke schneiden. Kefen längs in feine Streifen schneiden.

fast fertig
Weiter gehts

Tacos in der Restwärme des Ofens kurz aufwärmen. Mit Blumenkohl, Avocados und Kefen füllen. Mit Sauerrahm und pikanter Sauce beträufeln. Sofort servieren.

fast fertig