Gebratene Poulet-Tortillas

Name: Gebratene Poulet-Tortillas
Total time: 30 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Mexiko
Ingredients: 200 g Cherrytomaten; ½ Bund Koriander oder Petersilie; 1 Limette; 3 EL Jalapeños im Glas; 1 rote Zwiebel; 1 Mini-Lattich; 500 g Poulethackfleisch; 2 gestrichene TL Salz; 1 EL geräucherter Paprika; 12 Mini-Weizentortillas; Öl zum Braten; 180 g Crème fraîche

Gesamt: 30 Minuten • Aktiv: ca. 30 Minuten

Nährwerte pro Portion: Eiweiss 42 g, Fett 41 g, Kohlenhydrate 79 g, 870 kcal

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Mit Poulet-Hackfleisch und Jalapeños wird schnell und einfach eine Tortilla-Füllung zubereitet. Das Fingerfood mit Tomaten-Salsa und Crème fraîche serviert.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

50 g Cherrytomaten
¼ Bund Koriander oder Petersilie
¼ Limette
¾ EL Jalapeños im Glas
¼ rote Zwiebel
¼ Mini-Lattich
125 g Poulethackfleisch
½ gestrichener TL Salz
¼ EL geräucherter Paprika
3 Mini-Weizentortillas
Öl zum Braten
45 g Crème fraîche

100 g Cherrytomaten
¼ Bund Koriander oder Petersilie
½ Limette
1½ EL Jalapeños im Glas
½ rote Zwiebel
½ Mini-Lattich
250 g Poulethackfleisch
1 gestrichener TL Salz
½ EL geräucherter Paprika
6 Mini-Weizentortillas
Öl zum Braten
90 g Crème fraîche

200 g Cherrytomaten
½ Bund Koriander oder Petersilie
1 Limette
3 EL Jalapeños im Glas
1 rote Zwiebel
1 Mini-Lattich
500 g Poulethackfleisch
2 gestrichene TL Salz
1 EL geräucherter Paprika
12 Mini-Weizentortillas
Öl zum Braten
180 g Crème fraîche

300 g Cherrytomaten
¾ Bund Koriander oder Petersilie
1½ Limetten
4½ EL Jalapeños im Glas
1½ rote Zwiebeln
1½ Mini-Lattich
750 g Poulethackfleisch
3 gestrichene TL Salz
1½ EL geräucherter Paprika
18 Mini-Weizentortillas
Öl zum Braten
270 g Crème fraîche

400 g Cherrytomaten
1 Bund Koriander oder Petersilie
2 Limetten
6 EL Jalapeños im Glas
2 rote Zwiebeln
2 Mini-Lattich
1 kg Poulethackfleisch
4 gestrichene TL Salz
2 EL geräucherter Paprika
24 Mini-Weizentortillas
Öl zum Braten
360 g Crème fraîche

500 g Cherrytomaten
1¼ Bund Koriander oder Petersilie
2½ Limetten
7½ EL Jalapeños im Glas
2½ rote Zwiebeln
2½ Mini-Lattich
1,25 kg Poulethackfleisch
5 gestrichene TL Salz
2½ EL geräucherter Paprika
30 Mini-Weizentortillas
Öl zum Braten
450 g Crème fraîche

600 g Cherrytomaten
1½ Bund Koriander oder Petersilie
3 Limetten
9 EL Jalapeños im Glas
3 rote Zwiebeln
3 Mini-Lattich
1,5 kg Poulethackfleisch
6 gestrichene TL Salz
3 EL geräucherter Paprika
36 Mini-Weizentortillas
Öl zum Braten
540 g Crème fraîche

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So gehts

Zubereitung:: ca. 30 Minuten

Tomaten in Würfelchen schneiden. Koriander hacken. Beides mischen. Etwas Limettensaft dazupressen, kühl stellen. Restliche Limette in Stücke schneiden. Jalapeños gut abtropfen lassen und grob hacken. Zwiebel hacken. Lattich frisch anschneiden, längs vierteln und in Streifen schneiden. Hackfleisch mit Zwiebel, Lattich, Jalapeños, Salz und Paprika gut mischen. Jeweils eine Hälfte der Tortillas mit je 2 EL der Fleischmasse dünn bestreichen. Tortillas zusammenklappen. In einer beschichteten Bratpfanne in etwas Öl portionenweise bei kleiner bis mittlerer Hitze ca. 5 Minuten braten, bis das Fleisch durchgegart ist. Tortillas dabei ab und zu wenden. Mit Tomaten, Crème fraîche und restlichen Limettenstücken servieren.

Rezept: Daniel Tinembart

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/gebratene-poulet-tortillas

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Tipp

Nach Belieben Poulet durch Rindfleisch ersetzen.

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