Tex-Mex-Pilzragout in der Schale

Name: Tex-Mex-Pilzragout in der Schale
Total time: 30 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Mexiko
Ingredients: ½ Limette; 200 g Crème fraîche; Salz; 2 Avocados; 500 g Champignons; 1 Bund Frühlingszwiebel; 8 Easy Fill Tortillas; 250 g Tex-Mex Reibkäse; 2 EL Öl; 1 EL Würzmischung Mexican Mix; 235 g Salsa Mexicana medium; ½ Bund Koriander

Gesamt: 30 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 28 g, Fett 56 g, Kohlenhydrate 39 g, 790 kcal

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Persönliche Notiz

Schalenförmige Tortillas lassen sich schnell und einfach füllen. Zum Beispiel mit dem Tex-Mex-Pilzragout mit Salsa nach diesem Rezept.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

Ergibt 4 Stück

Ergibt 8 Stück

Ergibt 12 Stück

Ergibt 16 Stück

Ergibt 20 Stück

Ergibt 24 Stück

¼ Limette
100 g Crème fraîche
Salz
1 Avocado
250 g Champignons
½ Bund Frühlingszwiebel
4 Easy Fill Tortillas
125 g Tex-Mex Reibkäse
1 EL Öl
½ EL Würzmischung Mexican Mix
120 g Salsa Mexicana medium
¼ Bund Koriander

½ Limette
200 g Crème fraîche
Salz
2 Avocados
500 g Champignons
1 Bund Frühlingszwiebel
8 Easy Fill Tortillas
250 g Tex-Mex Reibkäse
2 EL Öl
1 EL Würzmischung Mexican Mix
235 g Salsa Mexicana medium
½ Bund Koriander

¾ Limette
300 g Crème fraîche
Salz
3 Avocados
750 g Champignons
1½ Bund Frühlingszwiebeln
12 Easy Fill Tortillas
375 g Tex-Mex Reibkäse
3 EL Öl
1½ EL Würzmischung Mexican Mix
352,5 g Salsa Mexicana medium
¾ Bund Koriander

1 Limette
400 g Crème fraîche
Salz
4 Avocados
1 kg Champignon
2 Bund Frühlingszwiebeln
16 Easy Fill Tortillas
500 g Tex-Mex Reibkäse
4 EL Öl
2 EL Würzmischung Mexican Mix
470 g Salsa Mexicana medium
1 Bund Koriander

1¼ Limetten
500 g Crème fraîche
Salz
5 Avocados
1,25 kg Champignons
2½ Bund Frühlingszwiebeln
20 Easy Fill Tortillas
625 g Tex-Mex Reibkäse
5 EL Öl
2½ EL Würzmischung Mexican Mix
587,5 g Salsa Mexicana medium
1¼ Bund Koriander

1½ Limetten
600 g Crème fraîche
Salz
6 Avocados
1,5 kg Champignons
3 Bund Frühlingszwiebeln
24 Easy Fill Tortillas
750 g Tex-Mex Reibkäse
6 EL Öl
3 EL Würzmischung Mexican Mix
705 g Salsa Mexicana medium
1½ Bund Koriander

Zutaten in deiner Migros

So gehts

Zubereitung:: ca. 30 Minuten

Weiter gehts

Von der Limette Schale abreiben, Limette auspressen. Beides mit Crème fraîche mischen. Mit Salz abschmecken.

fast fertig
Weiter gehts

Avocados halbieren, entkernen, aus der Schale lösen und in Scheiben schneiden. Champignons in Scheiben, Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Wenig Zwiebelgrün zum Anrichten beiseitestellen.

fast fertig
Weiter gehts

Backofen auf 200 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Böden der Easy-Fill-Tortillas mit Käse bestreuen. Auf einem mit Backpapier belegtem Blech in der Ofenmitte 6–7 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist.

fast fertig
Weiter gehts

Inzwischen Öl in einer weiten Bratpfanne erhitzen. Champignons rundum anbraten. Hitze reduzieren, Zwiebeln kurz mitbraten. Mit Salz und Gewürzmischung würzen. Mit Tomatensalsa ablöschen und aufkochen.

fast fertig
Weiter gehts

Champignons in die Schalen verteilen, mit Zwiebelgrün bestreuen. Mit Crème fraîche und Avocado toppen. Mit wenig Koriander servieren.

fast fertig