Knusper-Sticks-Tacos

Name: Knusper-Sticks-Tacos
Total time: 30 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Mittelamerika und Karibik
Ingredients: 1 grosse Mango; 2 kleine rote Zwiebeln; 1 Limette; Salz; ½ Bund Koriander; 1 Avocado; 2 EL Sriracha-Sauce (Chilisauce); 300 g Plant based Sea Style Sticks; 8 vegane Weizentortillas

Gesamt: 30 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 13 g, Fett 23 g, Kohlenhydrate 74 g, 580 kcal

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Persönliche Notiz

Knusprig gebratene vegane «Fischstäbchen», mit Avocadocreme und Mango in Tortillas gepackt, sind – nicht nur für eine Party – ein schmackhaftes Fingerfood.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

¼ grosse Mango
½ kleine rote Zwiebel
¼ Limette
Salz
1 Zweig Koriander
¼ Avocado
½ EL Sriracha-Sauce (Chilisauce)
75 g Plant based Sea Style Sticks
2 vegane Weizentortillas

½ grosse Mango
1 kleine rote Zwiebel
½ Limette
Salz
¼ Bund Koriander
½ Avocado
1 EL Sriracha-Sauce (Chilisauce)
150 g Plant based Sea Style Sticks
4 vegane Weizentortillas

1 grosse Mango
2 kleine rote Zwiebeln
1 Limette
Salz
½ Bund Koriander
1 Avocado
2 EL Sriracha-Sauce (Chilisauce)
300 g Plant based Sea Style Sticks
8 vegane Weizentortillas

1½ grosse Mangos
3 kleine rote Zwiebeln
1½ Limetten
Salz
¾ Bund Koriander
1½ Avocados
3 EL Sriracha-Sauce (Chilisauce)
450 g Plant based Sea Style Sticks
12 vegane Weizentortillas

2 grosse Mangos
4 kleine rote Zwiebeln
2 Limetten
Salz
1 Bund Koriander
2 Avocados
4 EL Sriracha-Sauce (Chilisauce)
600 g Plant based Sea Style Sticks
16 vegane Weizentortillas

2½ grosse Mangos
5 kleine rote Zwiebeln
2½ Limetten
Salz
1¼ Bund Koriander
2½ Avocados
5 EL Sriracha-Sauce (Chilisauce)
750 g Plant based Sea Style Sticks
20 vegane Weizentortillas

3 grosse Mangos
6 kleine rote Zwiebeln
3 Limetten
Salz
1½ Bund Koriander
3 Avocados
6 EL Sriracha-Sauce (Chilisauce)
900 g Plant based Sea Style Sticks
24 vegane Weizentortillas

Zutaten in deiner Migros

So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

backen:: 8-10 Minuten

Gesamt:: 30 Min.

Weiter gehts

Mango schälen, Fruchtfleisch vom Stein und in kleine Würfel schneiden. Zwiebeln halbieren und in feine Spalten schneiden.

fast fertig
Weiter gehts

Limettenschale fein abreiben, Limette auspressen. Die Hälfte des Limettensafts mit -schale, Mangowürfeln und Zwiebeln mischen. Mit Salz würzen. Etwas Koriander dazuzupfen.

fast fertig
Weiter gehts

Avocado halbieren, Kern entfernen. Fruchtfleisch aus der Schale lösen. Avocado mit restlichem Limettensaft mit einem Stabmixer pürieren. Mit Salz und einigen Tropfen Sriracha-Sauce würzen.

fast fertig
Weiter gehts

Backofen auf 180° C Unter-/Oberhitze vorheizen. Sticks auf ein mit Backpapier belegtes Blech verteilen. In der Ofenmitte 8–10 Minuten backen, längs halbieren.

fast fertig
Weiter gehts

Tortillas auf beiden Seiten in einer Bratpfanne ohne Öl kurz anbraten. Mit Avocadocreme, Mango und Sticks belegen. Restlichen Koriander darüber zupfen, Sriracha dazuservieren.

fast fertig