Wild-Sandwich mit Rotkohlsalat

Name: Wild-Sandwich mit Rotkohlsalat
Total time: 25 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 300 g Rotkohl; 2 EL Apfelessig; 5 EL Apfelsaft; 6 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer; 1 Brot; 80 g Zigerbutter; 600 g Wildschweinschnitzel; 20 g Zwiebelsprossen

Gesamt: 25 Min. • Aktiv: ca. 25 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 40 g, Fett 27 g, Kohlenhydrate 33 g, 550 kcal

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Persönliche Notiz

Sandwichs mit Rotkohlsalat und in Streifen geschnittenem gebratenem Wildschweinschnitzel sind ein herzhaftes Gericht oder Fingerfood für Party und Picknick.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

75 g Rotkohl
½ EL Apfelessig
1¼ EL Apfelsaft
1½ EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
¼ Brot , z. B. Steinofen Twister Rustico
20 g Zigerbutter
150 g Wildschweinschnitzel
5 g Zwiebelsprossen

150 g Rotkohl
1 EL Apfelessig
2½ EL Apfelsaft
3 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
½ Brot , z. B. Steinofen Twister Rustico
40 g Zigerbutter
300 g Wildschweinschnitzel
10 g Zwiebelsprossen

300 g Rotkohl
2 EL Apfelessig
5 EL Apfelsaft
6 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
1 Brot , z. B. Steinofen Twister Rustico
80 g Zigerbutter
600 g Wildschweinschnitzel
20 g Zwiebelsprossen

450 g Rotkohl
3 EL Apfelessig
7½ EL Apfelsaft
9 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
1½ Brote , z. B. Steinofen Twister Rustico
120 g Zigerbutter
900 g Wildschweinschnitzel
30 g Zwiebelsprossen

600 g Rotkohl
4 EL Apfelessig
1 dl Apfelsaft
1,2 dl Olivenöl
Salz
Pfeffer
2 Brote , z. B. Steinofen Twister Rustico
160 g Zigerbutter
1,2 kg Wildschweinschnitzel
40 g Zwiebelsprossen

750 g Rotkohl
5 EL Apfelessig
1,25 dl Apfelsaft
1,5 dl Olivenöl
Salz
Pfeffer
2½ Brote , z. B. Steinofen Twister Rustico
200 g Zigerbutter
1,5 kg Wildschweinschnitzel
50 g Zwiebelsprossen

900 g Rotkohl
6 EL Apfelessig
1,5 dl Apfelsaft
1,8 dl Olivenöl
Salz
Pfeffer
3 Brote , z. B. Steinofen Twister Rustico
240 g Zigerbutter
1,8 kg Wildschweinschnitzel
60 g Zwiebelsprossen

Zutaten in deiner Migros

So gehts

Zubereitung:: ca. 25 Minuten

Weiter gehts

Kohl fein hobeln. Mit Essig, Apfelsaft und der Hälfte des Öls mischen, mit Salz und Pfeffer würzen.

fast fertig
Weiter gehts

Brot halbieren oder in Scheiben schneiden. Mit Zigerbutter bestreichen, Salat darauf verteilen.

fast fertig
Weiter gehts

Restliches Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Schnitzel mit Salz und Pfeffer würzen. Ca. 8 Minuten beidseitig durchbraten. Schnitzel in Streifen schneiden und auf den Broten anrichten, mit Zwiebelsprossen bestreuen. Sofort servieren.

fast fertig