Wild-Sandwich mit Rotkohlsalat

Name: Wild-Sandwich mit Rotkohlsalat
Total time: 25 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 300 g Rotkohl; 2 EL Apfelessig; 5 EL Apfelsaft; 6 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer; 1 Brot; 80 g Zigerbutter; 600 g Wildschweinschnitzel; 20 g Zwiebelsprossen

Sandwichs mit Rotkohlsalat und in Streifen geschnittenem gebratenem Wildschweinschnitzel sind ein herzhaftes Gericht oder Fingerfood für Party und Picknick.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

75 gRotkohl
½ ELApfelessig
1¼ ELApfelsaft
1½ ELOlivenöl
Salz
Pfeffer
¼Brot, z. B. Steinofen Twister Rustico
20 gZigerbutter
150 gWildschweinschnitzel
5 gZwiebelsprossen

150 gRotkohl
1 ELApfelessig
2½ ELApfelsaft
3 ELOlivenöl
Salz
Pfeffer
½Brot, z. B. Steinofen Twister Rustico
40 gZigerbutter
300 gWildschweinschnitzel
10 gZwiebelsprossen

300 gRotkohl
2 ELApfelessig
5 ELApfelsaft
6 ELOlivenöl
Salz
Pfeffer
1Brot, z. B. Steinofen Twister Rustico
80 gZigerbutter
600 gWildschweinschnitzel
20 gZwiebelsprossen

450 gRotkohl
3 ELApfelessig
7½ ELApfelsaft
9 ELOlivenöl
Salz
Pfeffer
1½Brote, z. B. Steinofen Twister Rustico
120 gZigerbutter
900 gWildschweinschnitzel
30 gZwiebelsprossen

600 gRotkohl
4 ELApfelessig
1 dlApfelsaft
1,2 dlOlivenöl
Salz
Pfeffer
2Brote, z. B. Steinofen Twister Rustico
160 gZigerbutter
1,2 kgWildschweinschnitzel
40 gZwiebelsprossen

750 gRotkohl
5 ELApfelessig
1,25 dlApfelsaft
1,5 dlOlivenöl
Salz
Pfeffer
2½Brote, z. B. Steinofen Twister Rustico
200 gZigerbutter
1,5 kgWildschweinschnitzel
50 gZwiebelsprossen

900 gRotkohl
6 ELApfelessig
1,5 dlApfelsaft
1,8 dlOlivenöl
Salz
Pfeffer
3Brote, z. B. Steinofen Twister Rustico
240 gZigerbutter
1,8 kgWildschweinschnitzel
60 gZwiebelsprossen

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 550 kcal; 2.300 kj
Eiweiss: 40 g; 29,9 %
Fett: 27 g; 45,4 %
Kohlenhydrate: 33 g; 24,7 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 25 Minuten

Weiter gehts

Kohl fein hobeln. Mit Essig, Apfelsaft und der Hälfte des Öls mischen, mit Salz und Pfeffer würzen.

fast fertig
Weiter gehts

Brot halbieren oder in Scheiben schneiden. Mit Zigerbutter bestreichen, Salat darauf verteilen.

fast fertig
Weiter gehts

Restliches Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Schnitzel mit Salz und Pfeffer würzen. Ca. 8 Minuten beidseitig durchbraten. Schnitzel in Streifen schneiden und auf den Broten anrichten, mit Zwiebelsprossen bestreuen. Sofort servieren.

fast fertig

Rezept: Andrea Pistorius

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/wild-sandwich-mit-rotkohlsalat

Habe ich gekocht Gekocht

Nährwerte pro Portion

Kilokalorien: 550 kcal; 2.300 kj
Eiweiss: 40 g; 29,9 %
Fett: 27 g; 45,4 %
Kohlenhydrate: 33 g; 24,7 %

Tipp

Nach Belieben Preiselbeeren aus dem Glas dazu servieren.

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