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Rehschnitzel-Pilz-Pfanne

Rehschnitzel-Pilz-Pfanne

Kurzgebratene Rehschnitzel werden mit gemischten Pilzen und Zwiebeln als Pfannengericht serviert. Condimento bianco rundet den Geschmack ab.

  • Glutenfrei
  • Laktosefrei
  • 25 Min.

Zutaten

Hauptgericht

Für

4
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

Personen

Warum kann ich nicht frei eine Anzahl wählen?

Keine krummen Dinger

Für 4, für 8 oder 12 Personen? Bei Migusto kannst du die Zutaten nur hochrechnen, wenn das Rezept auch mit den angepassten Mengen sicher gelingt.

  • 150 ggemischte Pilze, z. B. Champignons, Kräuterseitlinge, Eierschwämmli
  • 1rote Zwiebel
  • ¼ BundPetersilie
  • 2 ELOlivenöl
  • 1½ ELCondimento bianco
  • Salz
  • Pfeffer
  • 250 gRehschnitzel
  • 300 ggemischte Pilze, z. B. Champignons, Kräuterseitlinge, Eierschwämmli
  • 2rote Zwiebeln
  • ½ BundPetersilie
  • 4 ELOlivenöl
  • 3 ELCondimento bianco
  • Salz
  • Pfeffer
  • 500 gRehschnitzel
  • 450 ggemischte Pilze, z. B. Champignons, Kräuterseitlinge, Eierschwämmli
  • 3rote Zwiebeln
  • ¾ BundPetersilie
  • 6 ELOlivenöl
  • 4½ ELCondimento bianco
  • Salz
  • Pfeffer
  • 750 gRehschnitzel
  • 600 ggemischte Pilze, z. B. Champignons, Kräuterseitlinge, Eierschwämmli
  • 4rote Zwiebeln
  • 1 BundPetersilie
  • 8 ELOlivenöl
  • 6 ELCondimento bianco
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 kgRehschnitzel
  • 750 ggemischte Pilze, z. B. Champignons, Kräuterseitlinge, Eierschwämmli
  • 5rote Zwiebeln
  • 1¼ BundPetersilie
  • 10 ELOlivenöl
  • 7½ ELCondimento bianco
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1,25 kgRehschnitzel
  • 900 ggemischte Pilze, z. B. Champignons, Kräuterseitlinge, Eierschwämmli
  • 6rote Zwiebeln
  • 1½ BundPetersilie
  • 12 ELOlivenöl
  • 9 ELCondimento bianco
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1,5 kgRehschnitzel
Kilokalorien
260 kcal
1.100 kj
Eiweiss
29 g
46,8 %
Fett
12 g
43,5 %
Kohlenhydrate
6 g
9,7 %

So gehts

Zubereitung:
ca. 25 Minuten
  1. Pilze putzen und klein schneiden. Zwiebeln in Spalten schneiden. Petersilie hacken. Die Hälfte des Öls in einer Bratpfanne erhitzen, Pilze scharf anbraten. Zwiebeln dazugeben, Hitze reduzieren. Mit Condimento bianco ablöschen, 2-3 Minuten dünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Pilze aus der Pfanne heben und beiseitestellen.

    fast fertig
  2. In der gleichen Bratpfanne restliches Öl erhitzen, Schnitzel rundum scharf anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen. Pilze dazugeben und kurz mitbraten. Mit Petersilie bestreuen. Dazu passen Kartoffelstock oder Salzkartoffeln.

    fast fertig
Rezept: Andrea Pistorius
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/rehschnitzel-pilz-pfanne
Habe ich gekocht Gekocht

Nährwerte pro Portion

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