Rehschnitzel-Pilz-Pfanne

Name: Rehschnitzel-Pilz-Pfanne
Total time: 25 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 300 g gemischte Pilze; 2 rote Zwiebeln; ½ Bund Petersilie; 4 EL Olivenöl; 3 EL Condimento bianco; Salz; Pfeffer; 500 g Rehschnitzel

Gesamt: 25 Min. • Aktiv: ca. 25 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 29 g, Fett 12 g, Kohlenhydrate 6 g, 260 kcal

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Persönliche Notiz

Kurzgebratene Rehschnitzel werden mit gemischten Pilzen und Zwiebeln als Pfannengericht serviert. Condimento bianco rundet den Geschmack ab.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

75 g gemischte Pilze , z. B. Champignons, Kräuterseitlinge, Eierschwämmli
½ rote Zwiebel
2 Zweige Petersilie
1 EL Olivenöl
¾ EL Condimento bianco
Salz
Pfeffer
125 g Rehschnitzel

150 g gemischte Pilze , z. B. Champignons, Kräuterseitlinge, Eierschwämmli
1 rote Zwiebel
¼ Bund Petersilie
2 EL Olivenöl
1½ EL Condimento bianco
Salz
Pfeffer
250 g Rehschnitzel

300 g gemischte Pilze , z. B. Champignons, Kräuterseitlinge, Eierschwämmli
2 rote Zwiebeln
½ Bund Petersilie
4 EL Olivenöl
3 EL Condimento bianco
Salz
Pfeffer
500 g Rehschnitzel

450 g gemischte Pilze , z. B. Champignons, Kräuterseitlinge, Eierschwämmli
3 rote Zwiebeln
¾ Bund Petersilie
6 EL Olivenöl
4½ EL Condimento bianco
Salz
Pfeffer
750 g Rehschnitzel

600 g gemischte Pilze , z. B. Champignons, Kräuterseitlinge, Eierschwämmli
4 rote Zwiebeln
1 Bund Petersilie
8 EL Olivenöl
6 EL Condimento bianco
Salz
Pfeffer
1 kg Rehschnitzel

750 g gemischte Pilze , z. B. Champignons, Kräuterseitlinge, Eierschwämmli
5 rote Zwiebeln
1¼ Bund Petersilie
1 dl Olivenöl
7½ EL Condimento bianco
Salz
Pfeffer
1,25 kg Rehschnitzel

900 g gemischte Pilze , z. B. Champignons, Kräuterseitlinge, Eierschwämmli
6 rote Zwiebeln
1½ Bund Petersilie
1,2 dl Olivenöl
9 EL Condimento bianco
Salz
Pfeffer
1,5 kg Rehschnitzel

Zutaten in deiner Migros

So gehts

Zubereitung:: ca. 25 Minuten

Pilze putzen und klein schneiden. Zwiebeln in Spalten schneiden. Petersilie hacken. Die Hälfte des Öls in einer Bratpfanne erhitzen, Pilze scharf anbraten. Zwiebeln dazugeben, Hitze reduzieren. Mit Condimento bianco ablöschen, 2-3 Minuten dünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Pilze aus der Pfanne heben und beiseitestellen.

fast fertig
In der gleichen Bratpfanne restliches Öl erhitzen, Schnitzel rundum scharf anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen. Pilze dazugeben und kurz mitbraten. Mit Petersilie bestreuen. Dazu passen Kartoffelstock oder Salzkartoffeln.

fast fertig

Rezept: Andrea Pistorius

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/rehschnitzel-pilz-pfanne

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